Nosalty logó

Paradicsomos húsgombóc 5. - tűzálló cserépedényben

Name: Paradicsomos húsgombóc 5. - tűzálló cserépedényben
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Finomliszt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kg Sűrített paradicsom; 5 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombócokhoz

50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
1 kis fej vöröshagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A mártáshoz

1.5 ek napraforgó olaj
3 dkg finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
1 kg sűrített paradicsom
5 dkg cukor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

673

Kalória

41.9g

Fehérje

88.4g

Szénhidrát

20g

Zsír

320.6g

Víz

168.8g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
25g rizs

90 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

3g napraforgó olaj

27 kcal
8g finomliszt

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
100g rizs

358 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

12g napraforgó olaj

106 kcal
30g finomliszt

109 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g sűrített paradicsom

820 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2686 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A gombócokhoz

25.7g darált sertéshús

47 kcal
5.1g rizs

18 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
51.5g sűrített paradicsom

42 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1181.1 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

128 mg
Vas

10 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

275 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

320.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

2253 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

71910 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 673 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

167.7 g

Zsír

Összesen

80 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

675 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4724.5 g
Cink

18 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

512 mg
Vas

39 mg
Magnézium

574 mg
Foszfor

2266 mg
Nátrium

1100 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

353.7 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1282.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

228 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

116 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

429 micro
Kolin:

1028 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

290 micro
β-karotin

9011 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

287640 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 2686 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

14812 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A gombócokhoz

Felrakjuk a rizst főni sós, borsos vízben.
A gombóchoz és a mártáshoz való hagymát apróra vágjuk, és olajon megdinszteljük.
Mikor a hagyma üveges lett, kivesszük az 1/3-ad részét a gombócokhoz. A maradékból a liszttel rántást készítünk, és felengedjük a paradicsomlével. (Szükség esetén vízzel higíthatjuk.)
A mártást jól átforraljuk, és végül sózzuk és cukrozzuk.
Ekkorra a rizs megfő, és kis hűlés után kikeverjuk a darálthússal, illetve a megdinsztelt hagymával. Sózzuk, borsozzuk, és a masszát jól összekeverjük a 2 tojással.
A tűzálló kerámiaedény aljára vékony réteg mártást teszünk. Erre rakjuk a nedves kézzel megformázott gombócokat. Ha több rétegben fér csak el, akkor a rétegek közé mártást teszünk. A tetejére mártás kerül.
Az edényt tetejével lefedve 45 percre magas hőmérsékletű sütőbe rakjuk. (A kerámia nem bírja a hirtelen hűlést.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több paradicsomos húsgombócrecepttel voltak fenntartásaim. Ha vízben kell főzni, könnyen szétesik, a mártásban való főzésnél pedig félő hogy leég, kavarni pedig... Amikor megkaptam az első tűzálló cseréplábasomat, rájöttem, hogy erre is kitűnően alkalmas!

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc főtt krumplival Nudli konyhájából

Húsos gombóc párolt káposztával

Kibbeh

Kapros-joghurtos svéd húsgolyók

Beef kofta curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept