Nosalty logó

Paradicsomos káposzta-bográcsban is

Name: Paradicsomos káposzta-bográcsban is
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Káposzta; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Sűrített paradicsom vagy paradicsomlé; 1 l Alaplé szükség szerint, lehet leveskockából is; 4 ek Cukor ízlés szerint; 1 dl Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 10 szem Fekete bors; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna

Geleva

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy fej káposzta
15 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
50 dkg sűrített paradicsom (vagy paradicsomlé)
1 l alaplé (szükség szerint, lehet leveskockából is)
4 ek cukor (ízlés szerint)
1 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
10 szem fekete bors
1 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint

Tápanyag és kalória

505

Kalória

10.2g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

386.1g

Víz

22.5g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

28.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

400g káposzta

80 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
167g alaplé

12 kcal
7g cukor

26 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 505 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

2400g káposzta

480 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
1000g alaplé

70 kcal
40g cukor

155 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 3032 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

54.7g káposzta

11 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.4g sűrített paradicsom

9 kcal
22.8g alaplé

2 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1097.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

168 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

648 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

386.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

130 micro
β-karotin

886 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

23970 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 505 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

194.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6585.8 g
Cink

8 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

1009 mg
Vas

25 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

1133 mg
Nátrium

3887 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

285.9 g
Cukor

169 mg
Élelmi rost

72 mg

Víz

Összesen

2316.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

826 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1522 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

925 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

779 micro
β-karotin

5313 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

589 micro

Összesen 3032 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3281 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A káposztát és a hagymát vékonyan felszeleteljük vagy gyaluljuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk.
Egy kevés olajon kisütjük a szalonnát, rátesszük a hagymát és világosbarnára sütjük. Rányomjuk a fokhagymát 1-2 percig összesütjük, megszórjuk paprikával, kevés alaplét vagy vizet teszünk rá.
Hozzáadjuk a káposztát, fűszerezzük és kicsit hagyjuk rokkanni. Majd rátesszük a paradicsompürét és felengedjük az alaplével, hogy ellepje. Vagy paradicsomlével és kevés vízzel töltjük fel, akkor használjunk leveskockát is. Főzzük lassú tűzön kb.1 órát, míg a káposzta megpuhul.
Cukrozzuk meg, fűszerezzünk utána, ha kell.
A maradék olajból és a lisztből világos rántást készítünk: olajban megpirítjuk a lisztet. Nem kell felengedni vízzel, csak a jól forrásban lévő káposztához adni, jól elkeverni. Így nem lesz csomós soha a rántásunk. Jól átforraljuk, ha hígabbra szeretnénk, tegyünk hozzá vizet vagy alaplét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Felvillanyozódtam ettől a főzelékfélétől, mert bográcsban is könnyen elkészíthető, ettől még különlegesebb ízt kap. Nálunk kevés főzelék van, amit mindenki egyformán szeret, szerencsére ez közéjük tartozik és bátran merek nagyobb adagot készíteni belőle. Sült oldalassal az igazi, de persze mindenki a saját szokásainak megfelelően tálalhatja.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos káposzta

Klasszikus paradicsomos káposzta hideg sertéssülttel

Paradicsomos káposzta egyszerűen

Cukormentes paradicsomos káposzta vagdalt hússal

Paradicsomos káposzta Monique konyhájából

Paradicsomos káposzta witch-től

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept