Nosalty logó

Paradicsomos karaj pirított rizzsel

DDAngel

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Karaj

1 kg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
5 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek sűrített paradicsom
3 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint
2 ek sertészsír (vagy más zsiradék)

Rizs

50 dkg rizs
1 l víz
4 kávéskanál só
5 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

716

Kalória

42.3g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

413.6g

Víz

111.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Karaj

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g sűrített paradicsom

9 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Rizs

83g rizs

298 kcal
167g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal

Összesen 716 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Karaj

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Rizs

500g rizs

1790 kcal
1000g víz

0 kcal
16g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 4299 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

Karaj

29.4g sertés rövidkaraj

49 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.9g sűrített paradicsom

2 kcal
8.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal

Rizs

14.7g rizs

53 kcal
29.4g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

42.3 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1783.2 g
Cink

4 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

42 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

469 mg
Nátrium

1131 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

413.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3068 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 716 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

253.5 g

Zsír

Összesen

156.6 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

668 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10699.2 g
Cink

24 mg
Szelén

347 mg
Kálcium

255 mg
Vas

29 mg
Magnézium

437 mg
Foszfor

2815 mg
Nátrium

6783 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

447.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

2481.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1241 micro
Kolin:

639 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

581 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18409 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 4299 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

540 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Karaj

Ha csontos karajunk van, kicsontozzuk. Felszeleteljük kb. fél centisre, kicsit besózzuk mindkét oldalukat. Nem muszáj klopfolni, de aki úgy szereti, tegye meg bátran.
A hagymákat és fokhagymákat felszeleteljük, és egy tepsibe rakjuk a zsiradékkal együtt. A sűrített paradicsomot elkeverjük a vízzel, majd mehet a hagymára.
A karajok egyik oldalát megszórjuk borssal, majd a borsos oldalukkal lefelé belerakjuk sorban a tepsibe. Felső oldalukat megszórjuk a brassói fűszerkeverékkel.
Sütőben, kb. 200 fokon, nagyjából másfél óra alatt megsütjük. Egyszer-kétszer meglocsoljuk közben a paradicsomos lével. 15 perccel azelőtt, mielőtt elkészül, érdemes a vizet pótolni alatta, hogy maradjon szósz a husin.

Rizs

Az olajat felforrósítjuk, és beleöntjük a rizst. Folyamatos kavargatással, nagy lángon szép aranybarnára pirítjuk.
Ráöntjük a vizet, beletesszük a sót, egyszer átkavarjuk, majd közepes lángot elkezdjük főzni a rizst.
Amikor már alig van rajta víz, tovább mérsékeljük a hőmérsékletet, és elkezdjük néha megkavargatni. El fog fogyni a látható víz, ekkor gyakrabban, de ne folyamatosan kavarjuk át mindig alaposan.
Kis idő múlva elkezd kavarásnál összetapadni, innentől számítva még kb. 15 percig folytassuk a nagyon gyakori átkavarást. Úgy fog tűnni, ez sose lesz normális köret, de ne aggódjunk :)
15, max. 20 perc leteltével elzárjuk alatta a lángot, majd fedő nélkül hagyjuk hűlni, és még ekkor is kavargassuk át percenként. Ekkor válik pergős és száraz rizzsé :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Szeretjük a tepsiben készült húsokat, ez is kedvence a családomnak :) A pirított rizst először anyósomnál kóstoltam, és nagyon megtetszett, bár sokára tanultam ki, hogyan is lesz jó száraz és pergős a végeredmény. Aki szereti a rántással készült ételeket, annak ez az ízvilág tetszeni fog! Érdemes szaftos vagy szószos húsokhoz készíteni, ugyanis valóban nagyon száraz köret! :)

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Diétás rakott csirkemell

Pácolt tepsis hús

Sült csirkecomb kakukkfűvel és baconnel

Gombás-caprese csirke gerslivel

Cigány szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept