egytálételek zöldséges egytálétel
Paradicsomos-padlizsános bulgur
InCordeSolis
4adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A bulgurhoz
- 250 g bulgur
- 4 dkg vaj
- 7 dl víz
- 500 g padlizsán
- 250 g paradicsom
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem (aprítva)
- 5 ek olívaolaj
- 1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
- 100 g sajt (reszelt)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 ek vaj (a tál kikenéséhez)
Az öntethez
- 0.3 csokor bazsalikom (friss vagy szárított)
- 2.5 dl joghurt
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
613
Kalória
19.1g
Fehérje
63.9g
Szénhidrát
34.2g
Zsír
469.7g
Víz
76.7g
Koleszterin
12.9g
Élelmi rost
11.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A bulgurhoz
-
63g bulgur
214 kcal
-
10g vaj
72 kcal
-
175g víz
0 kcal
-
125g padlizsán
30 kcal
-
63g paradicsom
11 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
10g olívaolaj
88 kcal
-
25g főzőtejszín
33 kcal
-
25g sajt
88 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4g vaj
25 kcal
Az öntethez
-
4g bazsalikom
1 kcal
-
63g joghurt
38 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 613 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A bulgurhoz
-
250g bulgur
855 kcal
-
40g vaj
287 kcal
-
700g víz
0 kcal
-
500g padlizsán
119 kcal
-
250g paradicsom
45 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
40g olívaolaj
354 kcal
-
100g főzőtejszín
131 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
14g vaj
100 kcal
Az öntethez
-
15g bazsalikom
3 kcal
-
250g joghurt
153 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 2452 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
A bulgurhoz
-
10.4g bulgur
36 kcal
-
1.7g vaj
12 kcal
-
29.2g víz
0 kcal
-
20.9g padlizsán
5 kcal
-
10.4g paradicsom
2 kcal
-
3.8g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
1.9g petrezselyem
1 kcal
-
1.7g olívaolaj
15 kcal
-
4.2g főzőtejszín
5 kcal
-
4.2g sajt
15 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.6g vaj
4 kcal
Az öntethez
-
0.6g bazsalikom
0 kcal
-
10.4g joghurt
6 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 102 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
19.1 g
Zsír
-
Összesen
34.2 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1143.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
340 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
154 mg
-
Foszfor
423 mg
-
Nátrium
210 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
63.9 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
469.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
297 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
218 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
209 micro
-
α-karotin
63 micro
-
β-karotin
1024 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
1608 micro
-
Lut-zea
1096 micro
Összesen 613 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
76.5 g
Zsír
-
Összesen
136.9 g
-
Telített zsírsav
63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
307 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4575.6 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
32 mg
-
Kálcium
1361 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
617 mg
-
Foszfor
1692 mg
-
Nátrium
839 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
255.7 g
-
Cukor
45 mg
-
Élelmi rost
52 mg
Víz
-
Összesen
1878.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1188 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
116 mg
-
D vitamin:
28 micro
-
K vitamin:
874 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
-
Kolin:
215 mg
-
Retinol - A vitamin:
838 micro
-
α-karotin
253 micro
-
β-karotin
4097 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
6433 micro
-
Lut-zea
4382 micro
Összesen 2452 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
3.2 g
Zsír
-
Összesen
5.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
190.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
71 mg
-
Nátrium
35 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
78.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
50 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
35 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
171 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
268 micro
-
Lut-zea
183 micro
Összesen 102 kcal
Elkészítés
A bulgurhoz
- A bulgurt a vajon megpirítjuk, felöntjük vízzel, majd 5-10 perc kevergetve, főzés után levesszük a tűzről, és fedő alatt tovább puhítjuk, és hűlni hagyjuk. (Ezt a műveletet akár órákkal a többi előtt elvégezhetjük, csak a javára válik.)
- A bazsalikom leveleit apróra vágjuk, a joghurttal összekeverjük, kissé sózzuk, borsozzuk, és behűtjük.
- Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a kb. 1-1,5 cm-es kockákra vágott padlizsánt az olajon, kis lángon kevergetve kb. 20 percig pároljuk. A puha bulgurt kissé elmorzsoljuk, majd a párolt padlizsánnal, a kockákra vágott paradicsommal, a petrezselyemmel, a tejszínnel (vagy tejföllel) összekeverjük, és megsózzuk, fűszerezzük.
- A masszát vékonyan kivajazott, magas falú tűzálló tálba töltjük, a tetejét megszórjuk sajttal, és hideg sütőbe toljuk. Közepes lánggal megsütjük.
- A bazsalikomos joghurtot külön kínáljuk hozzá.
Recept infó
- Főzés ideje: 35 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Itt az ősz, a hűvös idő, és le kellett szednem a kertben az utolsó padlizsánokat, paradicsomokat is. Ezért előszedtem egy régi, kedves húsmentes receptet.
Hasonló receptek
Cukkinivel sült krumpli szépróza konyhájából
Grillezett karfiolfej görögösen, zöldcitromos-mentás pisztáciamártással Steiner Kristóftól
Sokzöldséges vegán curry (korma)
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti
Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...
Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti
Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept