Nosalty logó

Paradicsomos pite ahogy KönyvParfé készíti

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta hozzávalói:

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 teáskanál só
1 db tojás (elhagyható)
2 evőkanál víz

A töltelék hozzávalói:

450 g tejföl
2 db tojás
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
2 közepes db paradicsom

Tápanyag és kalória

737

Kalória

15.7g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

174.5g

Víz

255.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta hozzávalói:

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelék hozzávalói:

113g tejföl

223 kcal
28g tojás

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 737 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta hozzávalói:

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelék hozzávalói:

450g tejföl

891 kcal
110g tojás

138 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta hozzávalói:

24.2g finomliszt

88 kcal
8.1g vaj

58 kcal
0.5g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1.3g víz

0 kcal

A töltelék hozzávalói:

36.3g tejföl

72 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

255 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1173.6 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

158 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

675 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

174.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

362 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

292 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 737 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

63 g

Zsír

Összesen

185.3 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4694.3 g
Cink

6 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

632 mg
Vas

7 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1030 mg
Nátrium

2699 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

259.5 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

697.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1558 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

577 mg
Retinol - A vitamin:

1448 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1169 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1049 micro

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.6 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

415 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói:

A hideg vajat belekockázzuk a kimért lisztbe, hozzáadjuk a sót is, és szépen elmorzsoljuk a zsiradékot. Igyekszünk gyorsan dolgozni, hogy a vaj ne olvadjon meg.
Ha már egynemű lett az egész, nincsenek benne nagy darabok, akkor annyi hideg vizet teszünk hozzá, hogy összegyúrva rugalmas tésztát kapjunk. (A legtöbb quiche tészta receptjében 1 darab tojást is írnak, de egyszer véletlenül kihagytam, és úgy is elégedett voltam a végeredménnyel, így azóta nem teszek bele. Természetesen Te nyugodtan hozzáadhatod, így kevesebb vizet kell majd hozzáadnod a gyúrásnál.)
Ha ez kész, folpackba tesszük, majd mehet 1 órára a hűtőbe.
Amint letelt az 1 óra kivesszük, és lisztezett deszkán kerek formára nyújtjuk, majd beletesszük egy piteformába. Nyújtáskor figyelünk arra is, hogy 2-3 cm-es pereme legyen a sütőformában.
Kicsit megszurkáljuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Ha letelt az idő, kivesszük, és beleöntjük a következő tölteléket.

A töltelék hozzávalói:

A tejfölt és a tojást összekeverjük a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a frissen őrölt borsot. Ezek mind ízlés szerinti mennyiségek, de azért ne essünk túlzásba, nehogy elnyomja a fűszernövények íze az egészet. (Nálam most csak szárított formájában került bele az oregánó és a bazsalikom is, kb. 1-1 teáskanállal.)
A keveréket beleöntjük az elősütött tésztába, majd jöhet a kedvenc rész. A díszítés!
A szép, tiszta és egészséges paradicsomokat félbevágjuk, és vékony cikkekre szeleteljük. Ezeket szépen felhelyezzük a tejfölös masszára, és mehet vissza a sütőbe. 35-40 perc alatt szépen megsül az egész.
Kicsit pihentetjük, és langyosan felszeleteljük. Hidegen is finom. Bon appetit!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Barbara Constatine: Tom, kicsi Tom című könyvéhez készült ez a paradicsomos pite. Egy kisfiú a főszereplő, aki anyukájával él egy lakókocsiban. Az édesanyja nem foglalkozik vele, esténként szórakozni jár, vagy napokra egyedül hagyja... Viszont enni mégiscsak kell valamit! Ezért Tom kénytelen a szomszédok kertjéből elcsenni néhány szál répát, 1-1 szem burgonyát, vagy paradicsomot.

Hasonló receptek

Összes quiche

Kelbimbós-ricottás lepény

Póréhagymás füstölt sajtos quiche

Baconös-gombás quiche póréhagymával

Sütőtökös-túrós quiche

Spenótos quiche helena konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept