Nosalty logó

Paradicsomos pulled pork feketebabbal

Soproni Óvatos Duhaj

9adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

2 kg sertéslapocka
4 db chili (szárított, vagy 2 ek chilipehely)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
80 dkg konzerv paradicsom
2 ek almaecet
2 ek római kömény
7 dl alaplé
70 dkg fejtett bab (3 konzerv fekete bab, de használhatunk vöröset is)

A tálaláshoz

8 dkg cheddar sajt
2 db jalapeño
16 dkg tortilla chips

Tápanyag és kalória

969

Kalória

60.6g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

261.3g

Víz

166.6g

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

222g sertéslapocka

524 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

31 kcal
19g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
89g konzerv paradicsom

14 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
78g alaplé

5 kcal
78g fejtett bab

259 kcal

A tálaláshoz

9g cheddar sajt

36 kcal
6g jalapeño

2 kcal
18g tortilla chips

88 kcal

Összesen 969 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

2000g sertéslapocka

4720 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
10g almaecet

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
700g alaplé

49 kcal
700g fejtett bab

2331 kcal

A tálaláshoz

80g cheddar sajt

322 kcal
50g jalapeño

14 kcal
160g tortilla chips

795 kcal

Összesen 8730 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

42.4g sertéslapocka

100 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
16.9g konzerv paradicsom

3 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
14.8g alaplé

1 kcal
14.8g fejtett bab

49 kcal

A tálaláshoz

1.7g cheddar sajt

7 kcal
1.1g jalapeño

0 kcal
3.4g tortilla chips

17 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

60.6 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2018.2 g
Cink

10 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

340 mg
Vas

11 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

745 mg
Nátrium

622 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

261.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

158 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

2440 micro
Lut-zea

326 micro

Összesen 969 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

545.5 g

Zsír

Összesen

462.8 g
Telített zsírsav

151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1499 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18163.9 g
Cink

87 mg
Szelén

645 mg
Kálcium

3056 mg
Vas

103 mg
Magnézium

1954 mg
Foszfor

6701 mg
Nátrium

5596 mg
Réz

9 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

582.4 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

133 mg

Víz

Összesen

2351.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

541 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

1419 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

23 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2974 micro
Kolin:

1788 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

2737 micro
β-crypt

127 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

2934 micro

Összesen 8730 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.8 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

465 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A húshoz

A chilit beáztatjuk (ha szárítottal dolgozunk).
A húst minden oldalról sózzuk és borsozzuk. Egy nagyobb fazékban felhevítjük az olívaolajat, és a hús minden oldalát addig sütjük, míg kicsit oda nem kap, szép barna nem lesz.
Kivesszük, félretesszük.
A finomra vágott vörös- és fokhagymát a serpenyőbe tesszük, és a visszamaradt zsíron megfuttatjuk. Ráöntjük a paradicsomot, az alaplé 1/3-át, hozzáadjuk a fűszereket, a beáztatott chilit, és 10 percig főzzük, míg bugyogni nem kezd.
Botmixerrel finoman összepürésítjük.
Visszatesszük bele a húst, felöntjük a maradék alaplével, és lefedve jó 2 órán át főzzük közepes lángon. Akkor jó, ha a villa könnyedén beleszalad.
Ha a hús kész, kivesszük, hagyjuk pihenni 15-20 percet, majd két villa segítségével szálasra húzkodjuk. Ha az egész húst szálakra szedtük, hozzáadjuk a babot és a paradicsomos főzőlét, alaposan összekeverjük, és azonnal tálaljuk.

A tálaláshoz

Reszelt sajttal, jalapenoval kínáljuk, tortilla chipssel kanalazzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Főzés ideje: 120 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nem egy hamar összedobható kaja, viszont megéri a fáradozást! Igazi tex-mex fogás, télen és nyáron is tökéletes választás.

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Paradicsomos bab tarjával

Serpenyős bab

Babos-lecsós rizs

Mexikói burgonyás bab

Pikáns paradicsomos olasz fehérbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept