Nosalty logó

Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával

Name: Paradicsomos spagetti fokhagymás gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 2 ek Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 400 g Konzerv paradicsom hámozott, darabolt; 2 ek Olívaolaj; 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 2 csipet Fekete bors frissen őrölve; 1 késhegynyi Oregánó szárított; 10 dkg Rukkola; 25 dkg Tészta spagetti, fél csomag

A kis gasztronauta

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pirított gomba

50 dkg csiperkegomba
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
2 ek vaj

Paradicsomos ragu

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
2 ek olívaolaj
1 csokor bazsalikom
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (frissen őrölve)
1 késhegynyi oregánó (szárított)

Tálalás

10 dkg rukkola
25 dkg tészta (spagetti, fél csomag)

Tápanyag és kalória

774

Kalória

29.3g

Fehérje

118.3g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

562g

Víz

30.1g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

250g csiperkegomba

53 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Paradicsomos ragu

45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

50g rukkola

13 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

500g csiperkegomba

107 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Paradicsomos ragu

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

100g rukkola

25 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1549 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Pirított gomba

33.2g csiperkegomba

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

Paradicsomos ragu

6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
26.6g konzerv paradicsom

4 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tálalás

6.6g rukkola

2 kcal
16.6g tészta

62 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1210.5 g
Cink

4 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

289 mg
Vas

10 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

71 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

118.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

562 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

560 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

465 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3345 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

4919 micro

Összesen 774 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

58.6 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2421 g
Cink

8 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

578 mg
Vas

20 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1120 mg
Nátrium

143 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

236.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1124 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

746 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

157 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

1119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

930 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6689 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

9838 micro

Összesen 1549 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

445 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

730 micro
Lut-zea

654 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Pirított gomba

A tésztát sós, lobogó vízben fogkeményre főzzük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát.
Felöntjük a konzerv paradicsommal, és ízlés szerint fűszerezzük, majd készre főzzük.
A bazsalikomot felcsíkozzuk, és miutánmár elzártuk alatta a lángot, összeforraljuk a raguval.
A gombát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Vajon megforgatjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymát, és rádobjuk a gombát, majd magas hőmérsékleten lepirítjuk(ez a folyamat addig tart, míg az alatta keletkező folyadékot teljes egészében elveszti, és a gombaszeletek mégegy kis színt is kapnak.) Miután ez megtörtént, sózzuk, frissen őrölt petrezselyemzölddel megszórjuk, és tálalásig félretesszük.
A tésztát leszűrjük, és alaposan összeforgatjuk a raguval, majd tálra szedjük, és bőségesen megpakoljuk a pirított gombával és a rukkolával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Sokkal intenzívebb lesz a gomba íze és jobban átveszi a fokhagyma és a petrezselyemzöld aromáit, ha nem együtt főzzük a mártással, hanem külön lepirítjuk.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Bolognai spagetti hús nélkül

Rukkolás-paradicsomos penne

Öt hozzávalós parmezános csirkemell

Chilis spagetti ahogy helena készíti

Paradicsomos penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept