Nosalty logó

Paradicsomos-túrós lasagne

wsedfcgjmt

5adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

5 db tojás
50 dkg finomliszt
só ízlés szerint

paradicsomos réteg

50 dkg passzírozott paradicsom
50 dkg vöröshagyma
0.5 dl olívaolaj (érzésre)
20 dkg füstölt szalonna (opcionális)
2 közepes db paprika (grillezett, opcionális)

túrós réteg

1 kg tehéntúró
20 dkg spenót (opcionális)
20 dkg medvehagyma (opcionális)
20 dkg gomba (opcionális)
20 dkg sajt (opcionális)

összeállítás

20 dkg sajt (tetejére)

Tápanyag és kalória

1486

Kalória

76.9g

Fehérje

113.3g

Szénhidrát

79.4g

Zsír

523.6g

Víz

314.4g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

paradicsomos réteg

100g passzírozott paradicsom

24 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
9g olívaolaj

75 kcal
40g füstölt szalonna

262 kcal
40g paprika

7 kcal

túrós réteg

200g tehéntúró

294 kcal
40g spenót

7 kcal
40g medvehagyma

57 kcal
40g gomba

9 kcal
40g sajt

141 kcal

összeállítás

40g sajt

141 kcal

Összesen 1486 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

275g tojás

346 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal

paradicsomos réteg

500g passzírozott paradicsom

120 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
200g paprika

33 kcal

túrós réteg

1000g tehéntúró

1470 kcal
200g spenót

33 kcal
200g medvehagyma

283 kcal
200g gomba

43 kcal
200g sajt

704 kcal

összeállítás

200g sajt

704 kcal

Összesen 7424 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

tészta

6.5g tojás

8 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
0g só

0 kcal

paradicsomos réteg

11.9g passzírozott paradicsom

3 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
4.7g paprika

1 kcal

túrós réteg

23.7g tehéntúró

35 kcal
4.7g spenót

1 kcal
4.7g medvehagyma

7 kcal
4.7g gomba

1 kcal
4.7g sajt

17 kcal

összeállítás

4.7g sajt

17 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

79.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4153.7 g
Cink

525 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

860 mg
Vas

405 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1076 mg
Nátrium

1054 mg
Réz

21 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

113.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

523.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

494 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1974 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

3920 micro

Összesen 1486 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

384.5 g

Zsír

Összesen

396.8 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1572 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20768.6 g
Cink

2625 mg
Szelén

357 mg
Kálcium

4302 mg
Vas

2027 mg
Magnézium

617 mg
Foszfor

5379 mg
Nátrium

5269 mg
Réz

103 mg
Mangán

89 mg

Szénhidrát

Összesen

566.6 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

2618.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2468 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

764 micro
Tiamin - B1 vitamin:

253 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1204 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

1016 mg
Retinol - A vitamin:

1645 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

9868 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

19600 micro

Összesen 7424 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492.4 g
Cink

62 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

102 mg
Vas

48 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

125 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

29 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1647 micro
Lut-zea

465 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

tészta

Hagyományosan 1 tojáshoz kell 10 dkg liszt és egy csipet só a lebbencstésztába. Én felvertem 4 extra nagy méretű házi tojást (1.5x akkora, mint a bolti), hozzákevertem 60 dkg lisztet, meg amennyi sót gondoltam. Lehet esetleg zöldfűszereket is belekeverni, vagy akár spenótot, paradicsomport, paprikát, kurkumát, ha valaki színes tésztát szeretne.
Elkezdjük gyúrni, aztán teszünk még hozzá annyi lisztet, amennyi érzésre kell neki, hogy egyáltalán ne ragadjon. Nekem nem sikerült eltalálni elsőre, kicsit szemcsés és nagyon kemény lett a végeredmény, ezért egy kis vízzel korrigáltam. Tényleg csak egy pár csepp kell, nem decikre kell gondolni. Ha nem vagyunk formában, és túl kemény meggyúrni, akkor egy kis olajjal lehet puhítani rajta. A lényeg, hogy a végeredmény egy kemény tészta legyen, ami egyáltalán nem tapad és nehéz nyújtani.
A nyújtásnál szórjuk fel liszttel a tésztát, és ha már elért egy lapos formát, akkor tekerjük fel a sodrófára több rétegben, és nyújtsunk úgy egyszerre 3-4 réteget. Ha jól sikerült a tészta, és elég tisztet felszórtunk rá, akkor nem fognak a rétegek összetapadni. Nyújtsuk ki olyan vékonyra, amennyire tudjuk, 2-3 mm-nél valószínűleg úgysem tudjuk vékonyabbra, és hajlamos amúgy is egy kicsit összeugrani. Esetleg kézzel rá lehet segíteni, mint a rétesnél, mert annyira nem szakadós a tészta.
Nézzünk egy jénait, és mérjük ki vele, hogy mekkora lapokat vágunk. Ha túl nagyok lennének főzéshez, akkor felezzük vagy harmadoljuk őket.
Forraljunk vizet, és félig főzzük meg a tésztalapokat max fél percig. Nem kell, hogy teljesen megfőjenek, mert még úgyis sülni fognak. Ha bolti lebbencstésztát használunk, akkor jobb, ha al dentére főzzük. Csináltam már régebben előfőzés nélkül is, de a szélén a bolti száraz tészta kemény maradt, a frissen gyúrt tészta pedig bizonyos pontokon lisztes maradhat, ahol nem éri a lé. Ezért jobb előfőzni.

paradicsomos réteg

Pirítsuk meg a hagymát az olajon. Ha mást is teszünk bele, akkor a füstölt szalonna, darált hús, gomba, apróra vágott gyömbér, grillezett paprika, stb. is mehet mellé.
Öntsük hozzá a passzírozott paradicsomot, és kevergetés mellett forraljuk le róla a vizet. Ehhez a nagy láng a jobb, mert hamarabb besűrűsödik úgy. Ha sokáig ott hagyjuk keverés nélkül, akkor le tud égni. Akkor jó, ha már fröcsög melegítésre. Én mindig szoktam fölé tenni szűrőt emiatt.
Ezt a szószt fogjuk használni a paradicsomos rétegekhez. Lehet többet is készíteni belőle, ki mennyire vastagon szereti.

túrós réteg

Fogjuk a túrót, keverjük el az opcionális dolgokkal, mint pl aprított fonnyasztott spenót, medvehagyma, újhagyma, gomba, esetleg szalonna, vöröshagyma. Reszelhetünk bele sajtot is. Ezt fogjuk használni a túrós rétegekhez.

összeállítás

Tegyünk a jénai aljára egy kis paradicsomszószt és fölé egy réteg tésztát, de akár ki is vajazhatjuk, és tehetünk tésztát legalulra. Kinek hogy a jobb.
Tegyünk túrót a tésztára, majd rá egy újabb réteg tésztát, aztán paradicsomszószt és még egy réteg tésztát, és így lehet felváltva túrós és paradicsomos rétegeket csinálni, amíg el nem fogy a tészta vagy a töltelék. Nem jó, ha túl vastag a szósz, 1 cm-nél ne nagyon legyen több. Lehet a rétegek tetejére sajtot reszelni, ha odavagyunk érte, de nem kötelező.
Reszeljünk sajtot a legfelső rétegre. Szerintem jobb, ha paradicsom van felül, mint túró. Ha friss tésztát használunk, akkor akár arra is mehet a sajt.
Tegyük be a sütőbe. Szerintem olyan fél óra kellhet neki 180°C-on fedővel, plusz 10 perc fedő nélkül, hogy megpiruljon a sajt a tetején, de régi a sütőm, és elég esetleges a hőfok.
Vágjuk fel kockákra, és tálaljuk. Jó étvágyat! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Vettem 1 kg túrót pitéhez, de nem volt semmi kedvem az édességhez, és már lejárat előtt volt, ezért gondoltam, hogy csinálok valamilyen túrós tésztát. Emlékeim szerint a túró és a paradicsom összeillő páros bizonyos körülmények között. Kicsit úgy viselkednek, mint a túró és a baracklekvár. Mindkettőhöz megy a füstölt szalonna, vöröshagyma, fokhagyma, sajt, spenót, gomba, grillezett paprika, stb. Körülnéztem, hogy mi van itthon, találtam szalonnát, spenótot, darált medvehagymát, sajtot, ezért ezeket tettem bele, de ízlés szerint kombinálható a fentiekkel vagy akár még más zöldségekkel, húsokkal is. Talán a hal az egyedüli, ami ízvilágban nem menne hozzá. Tésztának először pennét akartam, de úgy gondoltam, hogy úgy nem az igazi, ha a paradicsomot elkeverem a túróval, ezért inkább valami réteges mellett döntöttem, mint pl a lasagne. Lebbencstészta nem volt itthon, de a bolti úgysem valami jó, ezért gyúrtam egyet magamnak. Egész jól sikerült, szerintem csinálok még ilyet. A mennyiségeket nem mértem, csak érzésre csináltam gyakorlatilag mindent, ezért elég nehéz kitalálni, hogy miből mennyi kellett. Ami érdekes volt, hogy jóval több tésztát raktam bele, mint szerettem volna, mert 70-80 dkg lisztet is felvett a tészta, de a szokásosnál több tésztával és kevesebb töltelékkel valahogy jobb lett az egész.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Petite lasagnas

Cukkinis lasagne

A legfinomabb zöldséges lasagne

Húsos lasagne

Lasagne 10. - tofus reform

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept