Nosalty logó

Paradicsomos-túrós pite

Name: Paradicsomos-túrós pite
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; gouda 5 dkg Sajt cheddar, trappista; 5 dkg Füstölt sajt; 20 dkg Ricotta v. krémes állagú túró; 9 közepes db Paradicsom; hideg 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom vagy petrezselyemzöld; 1 ek Olívaolaj

Gizi

2adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg sajt (cheddar, trappista)
5 dkg füstölt sajt
20 dkg ricotta (v. krémes állagú túró)
9 közepes db paradicsom
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (vagy petrezselyemzöld)
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

1159

Kalória

33.7g

Fehérje

101.5g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

580.3g

Víz

187.3g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
25g sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
100g ricotta

150 kcal
450g paradicsom

81 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1159 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
200g ricotta

300 kcal
900g paradicsom

162 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2318 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

12.4g finomliszt

45 kcal
6.2g vaj

45 kcal
3.1g sajt

11 kcal
3.1g füstölt sajt

10 kcal
12.4g ricotta

19 kcal
56g paradicsom

10 kcal
6.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

70.2 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1339.6 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

442 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

580.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

730 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

455 micro
β-karotin

2140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11579 micro
Lut-zea

572 micro

Összesen 1159 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

140.3 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

375 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2679.1 g
Cink

5 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

884 mg
Vas

5 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

944 mg
Nátrium

551 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

203 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1160.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1460 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

1062 micro
α-karotin

909 micro
β-karotin

4280 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

23157 micro
Lut-zea

1143 micro

Összesen 2318 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

55 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1440 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A lisztet keverjük össze 1/2 tk sóval, adjuk hozzá a vajat, és morzsoljuk össze, majd reszeljük bele 5 dkg sajtot (én a lisztet kb. 30 percre betettem a fagyasztóba, hogy jól lehűljön, és ezután adtam hozzá a hideg vajat).
Ezután apránként öntsük hozzá a hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk belőle egy könnyen nyújtható tésztát.
Csomagoljuk be fóliába, majd tegyük be a hűtőbe 30 percre.
A ricottát (v. krémes állagú túrót) ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt borssal és apróra vágott bazsalikommal, majd reszeljük bele a füstölt sajtot, és keverjük alaposan össze.
A tésztát vegyük ki a hűtőből, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra. Ezután az alsó és felső harmadát hajtsuk be, majd nyújtsuk ki újra. Ezt ismételjük meg háromszor.
A sütőformát kenjük ki vajjal, majd szórjuk meg liszttel. Ezután helyezzük bele a kinyújtott tésztát, majd sütés előtt pihentessük 10 percig a hűtőben.
A hűtőből kivett tészta alját villával szurkáljuk meg, majd helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőfokon süssük kb. 15 percig.
Ezután vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pár percig hűlni.
Pár perc után kenjük a fűszeres-túrós tölteléket az elősütött tésztára, majd rakjuk ki a tetejét szeletelt paradicsommal. Ízlés szerint sózzuk meg a paradicsomot.
Ezután tegyük vissza a sütőbe, majd 40-45 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve locsoljuk meg ízlés szerint olívaolajjal a paradicsomokat.
Tálalás előtt hűtsük langyosra, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x10x7

Rengeteg paradicsom termett tavaly, és megpróbáltam minél többféleképpen felhasználni. Akkor bukkantam rá erre a receptre egy magazinban, és rögtön meg is sütöttem vacsorára.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Közel-keleti spenótos pite

Spárgás párna

Brokkolis pite

Zöldséges tojáslepény

Cukkinis-póréhagymás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept