Nosalty logó

Paradicsomsaláta burgonya croutonnal

Name: Paradicsomsaláta burgonya croutonnal
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 250 g Zöldbab vajbab; 650 g Paradicsom; 2 db Lilahagyma; 2 ek Olívaolaj; 50 g Kolozsvári szalonna vagy más húsos szalonna, apró kockára vágva; 5 szál Oregánó friss ágacska; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 350 g Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Ecet; 4 ek Olívaolaj

Glaser

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

500 g burgonya
250 g zöldbab (vajbab)
650 g paradicsom
2 db lilahagyma
2 ek olívaolaj
50 g kolozsvári szalonna (vagy más húsos szalonna, apró kockára vágva)
5 szál oregánó (friss ágacska)

Az öntethez

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
350 g paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 ek ecet
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

340

Kalória

6.5g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

402.7g

Víz

11.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

125g burgonya

72 kcal
63g zöldbab

17 kcal
163g paradicsom

29 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal
0g oregánó

0 kcal

Az öntethez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
88g paradicsom

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g ecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 340 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

500g burgonya

289 kcal
250g zöldbab

68 kcal
650g paradicsom

117 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
0g oregánó

0 kcal

Az öntethez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
350g paradicsom

63 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g ecet

2 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1365 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

24.5g burgonya

14 kcal
12.2g zöldbab

3 kcal
31.8g paradicsom

6 kcal
8.8g lilahagyma

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.4g kolozsvári szalonna

16 kcal
0g oregánó

0 kcal

Az öntethez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
17.1g paradicsom

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

402.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

290 micro
β-karotin

1332 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

670 micro

Összesen 340 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

85.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1312.8 g
Cink

4 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

277 mg
Vas

9 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

637 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1610.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

499 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

211 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1162 micro
β-karotin

5329 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

2679 micro

Összesen 1365 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

64.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

261 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1259 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A salátához

A burgonyát megmossuk, majd sós vízben kb. 30 percig főzzük, leszűrjük, meghántjuk, hűlni hagyjuk, kockákra vágjuk.
A babot megtisztítjuk, 4-5 cm-es darabokra vágjuk. Kevés fővő sós vízben lefedve kb. 15 percig főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, hűlni hagyjuk.
Az öntethez 350 g paradicsomot meghántunk, a magokat kiszedjük. A fokhagymát megpucoljuk, majd a paradicsommal együtt botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük az ecetet és 4 ek olajat. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük.
A megmaradt paradicsomot megmossuk, és kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és durva kockákra vágjuk.
A paradicsomot, hagymát, zöldbabot és az öntetet összekavarjuk. Legalább 15 percig állni hagyjuk.
A szalonnát egy edényben megpirítjuk, kivesszük. Az edénybe öntjük a maradék olajat, és a burgonya kockákat körbe aranysárgára sütjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd a salátához keverjük.
Az oregánót megmossuk, a leveleket letépkedjük, és a szalonnával együtt a salátára szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egy finom és laktató saláta. Zöldbabbal mutatósabb lett volna, de sajnos otthon csak vajbab volt.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Frankfurti saláta

Ecetes nyári krumplisaláta

Almás krumplisaláta

Almás majonézes krumplisaláta

Tejfölös krumplisaláta mexikói beütéssel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept