Nosalty logó

Paradicsomszósz és zselé

modosa

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 kg paradicsom (paprika paradicsom)
3 citromból nyert citromlé (lémennyiségüktől függően)
1 csomag dzsemfix (1,2 kilogrammonként)
2 ek cukor (én barna nádcukrot használtam)
2 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
4 szál rozmaring (friss)
1 marék bazsalikom (friss levél)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

227

Kalória

9.3g

Fehérje

46g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

980.7g

Víz

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g dzsemfix

6 kcal
2g cukor

6 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g rozmaring

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 227 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

12000g paradicsom

2160 kcal
120g citromlé

26 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
20g cukor

77 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
28g rozmaring

37 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2736 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

95.3g paradicsom

17 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.2g dzsemfix

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 22 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.7 g
Cink

2 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

71 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

980.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

426 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1010 micro
β-karotin

4522 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

1289 micro

Összesen 227 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

111.8 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6776.2 g
Cink

22 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

1418 mg
Vas

36 mg
Magnézium

1395 mg
Foszfor

3029 mg
Nátrium

850 mg
Réz

7 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

551.4 g
Cukor

368 mg
Élelmi rost

159 mg

Víz

Összesen

11768.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5113 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

69 mg
C vitamin:

1727 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1014 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1922 micro
Kolin:

834 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12120 micro
β-karotin

54262 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

308760 micro
Lut-zea

15471 micro

Összesen 2736 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

93.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

96 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2453 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk.
A paradicsomokat a csumánál keresztben bevágjuk, egy percre bedobjuk a forrásban lévő vízbe, kivesszük, kicsit hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a héját.
Olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, rádobjuk a paradicsomokat, puhára főzzük, fenti hozzávalókkal ízesítjük
Botmixerrel összedolgozzuk.
A dzsemfixet egy keverőtálban csomómentesre keverjük egy-két merőkanálnyi forró szósszal, és ezt a keveréket visszaöntve a paradicsomhoz további egy-két percig forraljuk.
Sterilizált üvegekbe töltjük, 5 percre a fejükre állítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Mikor megláttam a piacon, első pillantásra paprikának néztem, aztán a fejkendős néni angyali türelemmel felvilágosított, hogy ez paradicsom. Annyira felvillanyozott az újdonság ereje, hogy sem az árával (700 Ft/kg!), sem azzal nem törődtem, hogy 40 C van árnyékban, és sebtében vettem, sőt, haza is cipeltem belőle 12 kilót. Mert megérdemlem... Dolog pont ugyanannyi volt vele, mint klasszikus társaival, viszont sokkal lédúsabb, ezért abból, ami a héj lehúzáskor kinyomódott belőle, zselét csináltam, egy pici whiskey-vel megbolondítva :)

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Házi ketchup - legalábbis mi akként használjuk

Házi ketchup chilivel és gyömbérrel

Ketchupos paradicsomszósz

Pizzaszósz Lulu konyhájából

Padlizsános paradicsomszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept