Nosalty logó

Parasztpizza

Name: Parasztpizza
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Víz meleg; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Élesztő; 1 ek Méz; 100 dkg Finomliszt; 175 g Tejföl; 2 kk Só; 145 g Sűrített paradicsom; 15 dkg Kolbász házi; 25 dkg Füstölt szalonna házi; 140 g Csemegekukorica konzerv; 25 dkg Gomba; 4 db Főtt tojás; 25 dkg Trappista sajt reszelt

demenybandi

Parasztpizza

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dl víz (meleg)
1 dl napraforgó olaj
2.5 dkg élesztő
1 ek méz
100 dkg finomliszt
175 g tejföl
2.5 kk só

A feltéthez

145 g sűrített paradicsom
15 dkg kolbász (házi)
25 dkg füstölt szalonna (házi )
140 g csemegekukorica (konzerv )
25 dkg gomba
4 db főtt tojás
25 dkg trappista sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

2176

Kalória

66.7g

Fehérje

215.5g

Szénhidrát

115.6g

Zsír

388.4g

Víz

382.7g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g méz

19 kcal
250g finomliszt

910 kcal
44g tejföl

87 kcal
3g só

0 kcal

A feltéthez

36g sűrített paradicsom

30 kcal
38g kolbász

170 kcal
63g füstölt szalonna

409 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
63g gomba

13 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
63g trappista sajt

220 kcal

Összesen 2176 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
25g élesztő

26 kcal
25g méz

76 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
175g tejföl

347 kcal
10g só

0 kcal

A feltéthez

145g sűrített paradicsom

119 kcal
150g kolbász

678 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
250g gomba

53 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
250g trappista sajt

880 kcal

Összesen 8700 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

15.4g víz

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.8g méz

2 kcal
30.8g finomliszt

112 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.3g só

0 kcal

A feltéthez

4.5g sűrített paradicsom

4 kcal
4.6g kolbász

21 kcal
7.7g füstölt szalonna

50 kcal
4.3g csemegekukorica

4 kcal
7.7g gomba

2 kcal
7.4g főtt tojás

11 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

115.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3705.1 g
Cink

6 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

542 mg
Vas

6 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

820 mg
Nátrium

2086 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

215.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

388.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

339 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

379 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

10427 micro
Lut-zea

484 micro

Összesen 2176 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

266.7 g

Zsír

Összesen

462.5 g
Telített zsírsav

168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

1531 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14820.2 g
Cink

24 mg
Szelén

493 mg
Kálcium

2168 mg
Vas

24 mg
Magnézium

479 mg
Foszfor

3279 mg
Nátrium

8342 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

861.9 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1553.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1492 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

738 micro
Kolin:

1020 mg
Retinol - A vitamin:

1357 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

1515 micro
β-crypt

187 micro
Likopin

41708 micro
Lut-zea

1936 micro

Összesen 8700 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

456.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1285 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meleg vizet, az olajat, a mézet beleöntjük, illetve az élesztőt belemorzsoljuk egy kelesztőtálba, ráborítjuk a lisztet, a sót, a tejfölt, melyekből egy viszonylag lágy, rugalmas tésztát dagasztunk. Félretesszük, és 50-60 percig kelesztjük.
Amíg a tészta kel, feldaraboljuk a kolbászt, keményre főzzük, meghámozzuk, felkarikázzuk a tojást, a gombát megpucoljuk, és szeletekre vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, vagy juliennre (vékony gyufaszál vastagságú csíkokra) vágjuk.
Amikor a tészta duplájára kelt, kétfelé vesszük, és a két tepsinek megfelelő méretűre nyújtjuk, vagy a kiolajozotttepsibe igazgatjuk. Én két nagy gáztepsit szoktam használni, de most két 40x26 cm-eset használtam.
A paradicsompürét a tepsibe igazított tésztákra kenjük, majd következnek a feltétek: kolbász, szalonna, kukorica, gomba, főtt tojás. (Most két koktélparadicsomot is szeltem rá, de el is hagyható!)
Újrakelesztés nélkül, előmelegített, forró sütőben sütjük, amíg a sajt pirosra olvad. A tepsiben tálaljuk (bár én most kivételt tettem).

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x26

A családom igazi falusi származású, szeretjük a hasunkat, és nem tudjuk elképzelni az életünket a saját készítésű kolbász, szalonna és sok-sok mijóság nélkül. A pizza is kedvenc, de az otthon készített nem hasonlítható össze a pizzériák ízeivel, és nem is nagyon szerettem készíteni, mert mire a mártást elkészítettem, elment a kedvem az egésztől. Aztán egy este koppantam, mert a családi kupaktanács ismát pizzát rendelt, de a hűtőben csak kolbász, szalonna, néhány tojás, meg a fagyóban gomba árválkodott. Gondoltam, ebből sem lesz fakutya, nincs más, ezt kapjátok. Ez volt az én hibám, mert úgy teletömték a hasukat, hogy pihegni is alig tudtak utána, és azóta folyamatosan követelik a parasztpizzának keresztelt kőttest. Igazi kalóriabomba, rendkívül laktató! Az adaggal úgy számoljunk, hogy egy gáztepsi hat szeletet tesz ki. A tészta nem lesz olyan vékony, mint a megszokott, hiszen "paraszt". Kenyérsütő gépben is keleszthető, de a mennyiség miatt a tészta kiszaladhat!

Hasonló receptek

Összes magyaros pizza

Tökéletes pizzatészta Nudli konyhájából

Kolbászos pizza

Kolozsvári mini pizzakorong bögrésen

Kolbászos pizza Ciccke konyhájából

Pizza Éva házias konyhájától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

margherita pizza

Klasszikus margherita pizza

Paradicsom, sajt és bazsalikom, na meg persze egy jó loccsintásnyi extra szűz olívaolaj. Csupán ennyi szükséges az egyik legegyszerűbb pizzához, a margheritához.

Simon Gábor

török pizza

Villámgyors török pide

A pide a törökök pitéje, amit mindenféle izgalmas feltétekkel készítenek, és gyakran jellegzetes csónakalakot ölt. Most egy megúszós verziót mutatunk leveles tésztából, amire ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept