töltött zöldség töltött burgonya

Parázson sült töltött burgonyák tejfölös öntettel

Mártika és Feri

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A parázson sült burgonyához

• 2 db burgonya (személyenként nagyobb )
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 20 dkg kolbász (száraz)
• 15 dkg füstölt szalonna (húsos)
• 1 db paradicsom
• 10 dkg padlizsán (ízlés szerint: cukkini, sárgarépa)
• 10 dkg csiperkegomba
• majoranna ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• tárkony ízlés szerint
• oregánó ízlés szerint
• szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint

A tejfölös öntethez

• 25 dkg tehéntúró (félzsíros)
• 500 g tejföl (20 %-os)
• 1 csokor snidling (friss)
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint (őrölt)

• gyors
• magyar
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

887

Kalória

30.3g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

75.2g

Zsír

319g

Víz

107.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

11g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír

A parázson sült burgonyához

• 50g burgonya

  29 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 50g kolbász

  226 kcal

• 38g füstölt szalonna

  246 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 25g padlizsán

  6 kcal

• 25g csiperkegomba

  5 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

A tejfölös öntethez

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 125g tejföl

  248 kcal

• 45g snidling

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 887 kcal

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír

A parázson sült burgonyához

• 200g burgonya

  116 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 200g kolbász

  904 kcal

• 150g füstölt szalonna

  983 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g padlizsán

  24 kcal

• 100g csiperkegomba

  21 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

A tejfölös öntethez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 500g tejföl

  990 kcal

• 180g snidling

  54 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 3544 kcal

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír

A parázson sült burgonyához

• 10.2g burgonya

  6 kcal

• 9.2g vöröshagyma

  3 kcal

• 10.2g kolbász

  46 kcal

• 7.7g füstölt szalonna

  50 kcal

• 5.1g paradicsom

  1 kcal

• 5.1g padlizsán

  1 kcal

• 5.1g csiperkegomba

  1 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

A tejfölös öntethez

• 12.8g tehéntúró

  19 kcal

• 25.5g tejföl

  51 kcal

• 9.2g snidling

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.3 g

Zsír

• Összesen

  75.2 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  108 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1863.1 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  238 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  339 mg

• Nátrium

  918 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  319 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  265 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  101 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  82 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  152 micro

• α-karotin

  25 micro

• β-karotin

  1323 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  195 micro

Összesen 887 kcal

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  121.3 g

Zsír

• Összesen

  301 g

• Telített zsírsav

  131 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  73 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  430 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7452.2 g

• Cink

  655 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  954 mg

• Vas

  506 mg

• Magnézium

  229 mg

• Foszfor

  1357 mg

• Nátrium

  3670 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  22 mg

Szénhidrát

• Összesen

  92.7 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1276 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1060 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  169 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  405 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  64 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  302 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  327 micro

• Kolin:

  164 mg

• Retinol - A vitamin:

  610 micro

• α-karotin

  101 micro

• β-karotin

  5292 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  779 micro

Összesen 3544 kcal

• 7% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  15.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  22 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  380.2 g

• Cink

  33 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  49 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  187 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  54 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  15 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  31 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  270 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  131 micro

• Lut-zea

  40 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A parázson sült burgonyához

1. A nagyméretű burgonyákat megmossuk, lekeféljük, és 3 mm-es távolságban bevágásokkal szeljük, úgy hogy egyben maradjon.
2. A burgonyánál jóval nagyobb (3x nagyobb) fóliába rakjuk a burgonyákat.
3. Majd a bevágásokat hagymával, szárazkolbásszal, húsos kolozsvári szalonnával, paradicsommal, zöldségekkel (padlizsán, cukkini, sárgarépa stb.) ízlés szerint megrakjuk. Vaj és sűrű mártások is kerülhetnek bele.
4. A megrakott (töltött) burgonyákat kissé sózzuk, fűszerezzük (mert a különféle húsfűszerekben már van só) ízlés szerint: majorannával, bazsalikommal, tárkonnyal, oregánóval, különféle fűszerkeverékkel.
5. Jól becsomagoljuk a fóliába, és az izzó parázsba tesszük kb. 15- 20 percre. Időnként forgassuk meg őket, hogy ne égjen meg az oldaluk. A hőtől függően a sütési idő változhat. (A láng nélkül izzó parázsba helyezzük, hogy minden oldalról érje hő, de forgatható legyen. )
6. Az öntethez a tehéntúrót, a finomra vágott metélőhagymát és a tejfölt keverjük össze egy tálban, kissé sózzuk, borsozzuk.
7. A fóliás burgonyákat tányérra helyezzük, késsel megvágjuk keresztben és hosszában is, majd a két vége felől megnyomva kinyitjuk, és megöntjük a tejfölös öntettel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 15 p

Fóliába göngyölve számtalan ételt készíthetünk el szabad tűzön. 

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Sajtos-tejfölös töltött édesburgonya

Baconös-tojásos töltött krumpli

Tonhalkrémes burgonya

Török töltött burgonya

Töltött krumpli fehérpecsenyével, kéksajtos mártogatóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paprika töltve
• töltött tök
• töltött paradicsom
• töltött gomba
• töltött hagyma

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept