Nosalty logó

Pardicsomos húsgombócok SüniSüti konyhájából

Name: Pardicsomos húsgombócok SüniSüti konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 nagy db Paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Cukor; 0 kg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Tészta; 20 dkg Sajt reszelve

SüniSüti

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Szósz

2 nagy db paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek cukor

Húsgolyó

0.5 kg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma

Köret

50 dkg tészta
20 dkg sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

934

Kalória

55g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

244.8g

Víz

140.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz

90g paradicsom

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g cukor

10 kcal

Húsgolyó

125g darált sertéshús

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Köret

125g tészta

464 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 934 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz

360g paradicsom

65 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g cukor

39 kcal

Húsgolyó

500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Köret

500g tészta

1855 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3734 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Szósz

20.3g paradicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Húsgolyó

28.2g darált sertéshús

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Köret

28.2g tészta

104 kcal
11.3g sajt

40 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.5 g
Cink

5 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

392 mg
Vas

6 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

373 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

244.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

419 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 934 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

220.1 g

Zsír

Összesen

126.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

561 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6933.8 g
Cink

22 mg
Szelén

447 mg
Kálcium

1568 mg
Vas

22 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

2904 mg
Nátrium

1491 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

419.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

979.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

806 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1307 micro
Kolin:

492 mg
Retinol - A vitamin:

651 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

1677 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

542 micro

Összesen 3734 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.4 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

522 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Szósz

A hagymákat és a fűszernövényeket apró kockákra vágjuk.
Forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat, melyeknek a bőrén ejtettünk egy X alakú bevágást, csak 2 percig hagyjuk benne, utána gyorsan kivéve kézzel meg tudjuk pucolni, utána szintén kockákra vágjuk.
A szószhoz a vöröshagymát az olajon megpirítjuk, majd mikor már üveges, jöhet rá a bazsalikom, oregánó és a fokhagyma is, ezeket csak kis ideig megfuttatjuk, ne égessük el, mert megkeseredik!
Ekkor jöhet rá a paradicsom, só, bors és a cukor, ha kell egy-két dl vízzel hígíthatjuk, így főzünk belőle egy kellemesen sűrű és kicsit darabos szószt.
Mikor a szósz már jó, akkor jöhetnek bele a kész gombócok is, így még pár percig hagyjuk rotyogni.

Húsgolyó

A húsgolyó alapanyagait egy tálba öntjük, és kézzel összedolgozzuk, majd diónyi golyókat formázunk. (Én egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam fel őket, és 250 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem őket, félidőben pedig megfordítottam mindet, így a saját zsírjukban pirultak meg.)

Köret

A tésztát lobogó sós vízben a leírás szerint megfőzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.
Tálalásnál a tésztára szedünk a szószból és a gombócokból, majd meghintjük reszelt sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40*40

Egy könnyed főfogást szerettem volna készíteni sok paradicsom felhasználásával, ugyanis Anyósomék kertjéből kaptunk bőséggel, így döntöttem eme olaszos étel mellett.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgolyók birsalmamártásban

Sült húsgolyók

Olasz gombás húsgolyó

Kibbeh

Svéd húsgolyók Katicától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept