Nosalty logó

Párizsi kifli

helena26

Párizsi kifli

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojásfehérje
30 dkg cukor (kristály)
30 dkg dió (darált)
3 ek zsemlemorzsa
3 evőkanál finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

A krémhez

4 db tojássárgája
12 ek cukor (kristály)
30 dkg vaj
5 dkg csokoládé (olvasztott, a tetejére)

Tápanyag és kalória

1659

Kalória

22.4g

Fehérje

137.9g

Szénhidrát

119.5g

Zsír

62.6g

Víz

379.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

113.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

40g tojásfehérje

21 kcal
75g cukor

290 kcal
75g dió

491 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
75g vaj

538 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1659 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g dió

1962 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
120g cukor

464 kcal
300g vaj

2151 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 6635 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

11.6g tojásfehérje

6 kcal
21.7g cukor

84 kcal
21.7g dió

142 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

5.8g tojássárgája

19 kcal
8.7g cukor

34 kcal
21.7g vaj

155 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal

Összesen 481 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

119.5 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

379 mg

Ásványi anyagok

Összesen

891.9 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

144 mg
Vas

4 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

412 mg
Nátrium

145 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

137.9 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

577 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 1659 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

89.5 g

Zsír

Összesen

478.1 g
Telített zsírsav

187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

155 g
Koleszterin

1517 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3567.5 g
Cink

13 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

574 mg
Vas

17 mg
Magnézium

597 mg
Foszfor

1647 mg
Nátrium

580 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

551.8 g
Cukor

455 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

250.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2361 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

841 mg
Retinol - A vitamin:

2310 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

593 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

926 micro

Összesen 6635 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

34.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 481 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét a kristálycukorral keményre felverjük gőz fölött.
Kihűl, hozzákeverjük a többi hozzávalókat.
Nyomózsákba rakjuk a masszát, és kis kifliket formálunk a tepsin elhelyezett zsírpapírra.
Előmelegített sütőben sütjük.
Gőz gölött habverővel sűrűre főzzük a tojássárgáját a cukorral. Amikor kihűlt, 30 dkg vajjal habosra keverjük.
Nyomózsákba tesszük a krémet, és rányomjuk a kiflikre.
Csokoládába mártjuk, vagy csak rácsurgatunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Először, amikor rászántam magam erre a süteményre, eléggé ügyetlen voltam, de ha nem is sikerült olyan tökéletesre, az ízéért megérte, csúnya volt, de isteni.A tojáshabot nem gőz fölött vertem kemény habbá,gondolom,hogy itt hibáztam ezért nekem szétfolyt. A családom vigasztalt, hogy mit törődök a külsejével, ha ilyen finom! Ez volt a karácsonyi elősütés. Annyira finom ez a sütemény, hogy nálunk sok helyen nem tudják Karácsonyt elképzelni enélkül. Pontosan a recept szerint kell készíteni.Újra megsütöttem és nagyon jól sikerült, csak megtölteni kell.

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Tarajos kifli

Édes tejfölös kifli

Diós-mákos pozsonyi kifli

Márton-napi kifli

Kakaós "croissant"

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept