Nosalty logó

Párizsi kifli Maria konyhájából

Name: Párizsi kifli Maria konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 350 g Cukor; 180 g Dió darált; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 5 db Tojássárgája; 300 g Cukor; 250 g Margarin; 2 ek Rum; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 200 g Étcsokoládé főző; 50 g Margarin

Maria.

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 db tojásfehérje
350 g cukor
180 g dió (darált)
1 késhegynyi sütőpor
1 evőkanál kukoricakeményítő

Krém

5 db tojássárgája
300 g cukor
250 g margarin
2 ek rum
2 ek cukrozatlan kakaópor

Máz

200 g étcsokoládé (főző)
50 g margarin

Tápanyag és kalória

626

Kalória

6.6g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

24.9g

Víz

91.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

17g tojásfehérje

9 kcal
29g cukor

113 kcal
15g dió

98 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g kukoricakeményítő

5 kcal

Krém

8g tojássárgája

27 kcal
25g cukor

97 kcal
21g margarin

149 kcal
1g rum

3 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Máz

17g étcsokoládé

91 kcal
4g margarin

30 kcal

Összesen 626 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

200g tojásfehérje

104 kcal
350g cukor

1355 kcal
180g dió

1177 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

Krém

100g tojássárgája

322 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g margarin

1792 kcal
16g rum

37 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Máz

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 7502 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

11.9g tojásfehérje

6 kcal
20.8g cukor

81 kcal
10.7g dió

70 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal

Krém

5.9g tojássárgája

19 kcal
17.8g cukor

69 kcal
14.9g margarin

107 kcal
1g rum

2 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Máz

11.9g étcsokoládé

65 kcal
3g margarin

21 kcal

Összesen 446 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 626 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.3 g

Zsír

Összesen

451.7 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

164 g
Koleszterin

1101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3429.3 g
Cink

13 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

473 mg
Vas

28 mg
Magnézium

713 mg
Foszfor

1619 mg
Nátrium

450 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

829.3 g
Cukor

752 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

298.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2844 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

301 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

933 mg
Retinol - A vitamin:

2675 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

1992 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1180 micro

Összesen 7502 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 446 kcal

Elkészítés

Tészta

A fehérjéből és a cukorból kemény habot verünk gőz fölött. A habot levesszük a gőzről, és óvatosan belekeverjük a diót, a keményítőt és a sütőport.
Habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe kis kifliformákat nyomunk. 100 C-on 25-30 percig, addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Krém

Gőz fölött a sárgáját a cukorral sűrűsödésig habosra verjük. Levesszük a gőzről, és hagyjuk hűlni. Közben a margarint keverjük habosra a kakaóval és a rummal.
Ha kihűlt, a tojást összekeverjük a kakaós margarinnal még egyszer habosra, és hagyjuk hűtőben még 10-15 percet hűlni.
Habzsákba töltjük, és a kihűlt kiflikre nyomjuk a krémet.

Máz

Gőz fölött a csokoládét a margarinnal felolvasztjuk, és bevonjuk vele a kifliket. Hűtőbe vagy hideg helyre tesszük a sütiket pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsonyra készítettem.

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Mascarponés-diós kiflik

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

Diós pozsonyi kifli Timcsótól

Fahéjas kiflik

Meggyes kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept