Nosalty logó

Parker House zsemle

Jolán

Parker House zsemle

5adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dl tej
1 db tojás
2.5 dkg élesztő
8 dkg vaj (3 dkg a tésztához, 5 dkg kenésre)
2 tk só
1 teáskanál méz

Tápanyag és kalória

524

Kalória

13.3g

Fehérje

80g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

25.6g

Víz

70.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
40g tej

22 kcal
11g tojás

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
16g vaj

115 kcal
3g só

0 kcal
1g méz

4 kcal

Összesen 524 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
25g élesztő

26 kcal
80g vaj

574 kcal
14g só

0 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 2622 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír

56.8g finomliszt

207 kcal
22.7g tej

13 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
9.1g vaj

65 kcal
1.6g só

0 kcal
0.8g méz

2 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1410.4 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

72 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

1124 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 524 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

78.9 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7052.1 g
Cink

7 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

358 mg
Vas

8 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

739 mg
Nátrium

5621 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

400.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

127.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

625 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

352 micro
Kolin:

217 mg
Retinol - A vitamin:

614 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 2622 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

638 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A langyos tejet elkeverjük az élesztővel, és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, sót, tojást, a 3 dkg felolvasztott vajat és annyi tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk a gyúrás során.
A jól kidagasztott tésztát azonmód kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, majd egy 7.5 cm átmérőjű szaggatóval (én egy pohárral készítettem) köröket szúrunk ki. Nyugodtan összegyúrhatjuk újra a leeső darabokat, és tovább szaggathatjuk.
A tésztakorongokat középen egy fakanál nyelével jól megnyomunk (mintha egy könyv lenne), majd megkenjük olvasztott vajjal. Ezután a vájat mentén összehajtjuk, és sütőpapiros tepsibe helyezzük őket.
A maradék vajjal lekenjük a zsemlécskéket, majd "langyos" helyen 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.
A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, betesszük a megkelt tésztát, és pirulásig sütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, a még forró péksüteményt újra lekenjük vajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a receptet a neten láttam, és nagyon megtetszett... Könnyen elkészíthető péksütemény, amely egy bostoni szállodáról kapta az elnevezését... :-)

Hasonló receptek

Összes zsemle

Olajbogyós zsemle

Tejes zsemle - Glaser konyhájából

Csicsókás-zabpelyhes zsemle

Rozsos zsemle Évi néni konyhájából

Kukoricadarás zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept