Nosalty logó

Parmezánkrémes spárgarizottó

Hering András

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 ek vaj
1 közepes fej vöröshagyma
350 g rizottó rizs
1 csomag zöldspárga
1 dl fehérbor
5 dl zöldség alaplé
0.5 tk sáfrány
200 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

665

Kalória

25.9g

Fehérje

76.9g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

150.4g

Víz

64.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

14g vaj

100 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
88g rizottó rizs

313 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g sáfrány

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

56g vaj

402 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g rizottó rizs

1253 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
1g sáfrány

2 kcal
200g parmezán sajt

784 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2661 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

3.1g vaj

22 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
19.5g rizottó rizs

70 kcal
27.8g zöldspárga

4 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
27.8g zöldség alaplé

2 kcal
0g sáfrány

0 kcal
11.1g parmezán sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2206.5 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

626 mg
Vas

6 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

490 mg
Nátrium

994 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

150.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

448 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

622 micro

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.5 g

Zsír

Összesen

97.8 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8826.2 g
Cink

12 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

2504 mg
Vas

24 mg
Magnézium

238 mg
Foszfor

1959 mg
Nátrium

3976 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

307.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

601.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

930 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1023 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

778 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

1793 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2488 micro

Összesen 2661 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

139 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk két evőkanál vajat, majd az apróra vágott hagymát 3-4 perc alatt üvegesre pároljuk benne.
Hozzáadjuk a rizottórizst és apró darabokra vágott spárgát, két-három percig pirítjuk, majd felöntjük a száraz fehérborral, és további 3-4 percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.
Ezután jöhet az alaplé: hozzászedünk először csak két merőkanál alaplevet, majd alacsony lángon, gyakran kavargatva főzzük. Ha rizs felszívta az alaplevet, akkor újra merjünk hozzá annyit, hogy ellepje a rizst és a spárgát. Addig főzzük, míg a rizsszemek kívül puhák lesznek, de belül még fogkemények maradnak.
Végül adjuk hozzá a reszelt parmezánsajtot, a maradék vajat, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a vaj és sajt el nem olvad. Ha nem érezzük elég krémesnek, adjunk hozzá még egy kis vajat és parmezánt.
Tálaljuk forrón, sáfránnyal díszítettem. Tökéletes kísérője egy pohár száraz fehérbor lehet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a durván parmezános rizottó azért nagyon különleges, mert gyorsaságban nem különbözik egy átlagos rizsételtől, mégis sokkal elegánsabb, szinte luxusélményt nyújt. Ezeket a tulajdonságait a parmezánnak és a vajnak köszönheti, ezektől lesz ugyanis krémes és szaftos. Ne ijedjünk meg a nagyobb mennyiségű sajttól, jutalmazzuk meg magunkat ezzel a parmezános rizottóval, biztos megérdemeljük!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Zöldspárgás-borsós rizottó tonhallal

Spárgás rizottó Szabó Noémitől

Sütőtökös rizottó

Gombás-pórés rizottó

Sáfrányos rizottó sütőtökkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept