Nosalty logó

Parmezános karaj

witch

Parmezános karaj

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 szelet kenyér
10 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
3 dkg vaj
60 dkg sertés rövidkaraj
2 dkg finomliszt
1 db leveskocka
3 dl víz

Tápanyag és kalória

543

Kalória

44.9g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

226.4g

Víz

129.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g kenyér

69 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g vaj

54 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 543 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g vaj

215 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2173 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

1.2g olívaolaj

11 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
7.6g kenyér

21 kcal
7.6g parmezán sajt

30 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
2.3g vaj

16 kcal
45.8g sertés rövidkaraj

76 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
22.9g víz

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1916.7 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

363 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

549 mg
Nátrium

876 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

226.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

597 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

638 micro

Összesen 543 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

179.4 g

Zsír

Összesen

122.8 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

517 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7666.9 g
Cink

15 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

1451 mg
Vas

11 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

2198 mg
Nátrium

3504 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

905.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

614 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

145 micro
K vitamin:

757 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2390 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2553 micro

Összesen 2173 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

584.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

267 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Egy magas falú serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott hagymát a felhevített olajon.
Szedjük ki egy tálba, amiben majd a tölteléket bekeverjük. Mikor kicsit kihűlt, adjuk hozzá a kenyeret, amit előzőleg vízbe áztattunk, majd kifacsartuk. Rakjuk bele a lereszelt sajtot, végül a felaprított petrezselymet, jól dolgozzuk össze.
A húst klopfoljuk ki jó vékonyra, sózzuk, borsozzuk, kenjük rá a tölteléket. Tekerjük fel, és hurkapálcával tűzzük össze.
Olvasszuk fel a vajat, a húst pirítsuk meg minden oldalról. Szedjük ki egy tányérra, tartsuk melegen fóliával letakarva.
Hintsük a lisztet a vajra, morzsoljuk rá a leveskockát, és kicsit pirítsuk meg. Állandóan kevergetve öntsük hozzá a vizet fokozatosan.
Rakjuk vissza a hústekercseket, forrás után kis lángon, lefedve 60 percig pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 80 p

Ezt az ételt marhahússal szoktam készíteni, de most a karaj volt az olcsóbb. Ezzel is finom lett, és fele annyi idő alatt főtt meg.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Karalábés göngyölt csirkemell

Túróval és medvehagymával töltött csirkemell tejfölös kabátban

Szezámos batyu

Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell

Töltöttes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept