Nosalty logó

Parmezános-tormás sonkatekercsek

Name: Parmezános-tormás sonkatekercsek
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Vaj; 2 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Parmezán sajt opciónális; 100 g Ecetes torma reszelt csemege, enyhén csípős; 5 db Csemegeuborka; 2 ek Majonéz; 50 g Krémsajt; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 5 g Zselatin + 3 ek víz; 0 dl Habtejszín; 70 g Parmezán sajt; 400 g Gépsonka

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Besamelmártás

2 ek vaj
2 púpozott ek finomliszt
3 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g parmezán sajt (opciónális)

Töltelék (töltés, tálalás)

100 g ecetes torma (reszelt csemege, enyhén csípős)
5 db csemegeuborka
2 ek majonéz
50 g krémsajt
2 ek tejföl
só ízlés szerint
5 g zselatin (+ 3 ek víz)
0.5 dl habtejszín
70 g parmezán sajt
400 g gépsonka

Tápanyag és kalória

368

Kalória

23.7g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

17.7g

Víz

36.8g

Koleszterin

180mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Besamelmártás

5g vaj

33 kcal
7g finomliszt

24 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal

Töltelék (töltés, tálalás)

17g ecetes torma

23 kcal
33g csemegeuborka

8 kcal
4g majonéz

20 kcal
8g krémsajt

21 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
8g habtejszín

24 kcal
12g parmezán sajt

46 kcal
67g gépsonka

92 kcal

Összesen 368 kcal

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Besamelmártás

28g vaj

201 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g tej

168 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Töltelék (töltés, tálalás)

100g ecetes torma

138 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
22g majonéz

118 kcal
50g krémsajt

125 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g habtejszín

146 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
400g gépsonka

552 kcal

Összesen 2207 kcal

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

Besamelmártás

2.1g vaj

15 kcal
3g finomliszt

11 kcal
22.1g tej

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal

Töltelék (töltés, tálalás)

7.4g ecetes torma

10 kcal
14.8g csemegeuborka

3 kcal
1.6g majonéz

9 kcal
3.7g krémsajt

9 kcal
3g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
3.7g habtejszín

11 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
29.5g gépsonka

41 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1506.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

308 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

1021 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

17.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 368 kcal

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

142.2 g

Zsír

Összesen

128 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9037.3 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

1850 mg
Vas

2 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

944 mg
Nátrium

6125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

83.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

106.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

629 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

614 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 2207 kcal

31% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

667 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

137 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

452 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

7.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Besamelmártás

A besamelhez vajon megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, és sűrű krémet főzünk belőle. Sózzuk, borsozzuk, reszelünk bele szerecsendiót és parmezán sajtot.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Felhasználásig hűtőbe tesszük.

Töltelék (töltés, tálalás)

A parmezánt lereszeljük, és a csemegeuborkákat finomra aprítjuk.
A besamelt egy tálba kanalazzuk, hozzáadjuk a tormát, az uborkát, a majonézt, a tejfölt és a krémsajtot. Sózzuk, borsozzuk.
A zselatint elkeverjük a hideg vízzel, majd hagyjuk megduzzadni. Keverjük hozzá a tejszínt, és mikróban pár másodperc alatt melegítsük fel. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd keverjünk hozzá egy-két evőkanállal a krémből, végül adjuk hozzá az egészhez, és keverjük el vele alaposan, nehogy csomós legyen. Tegyük a krémet hűtőbe. 15-20 perc alatt kellően megdermed, és tölthetjük is csillagcsöves habzsákba.
A sonkák egyik végébe nyomkodjunk a krémből (egyesével, egy kb. mutatóujjnyi adagot). Majd csavarjuk fel őket, és kész is!
A tekercsek mindkét végét kenjük meg egy kevés megmaradt krémmel, és forgassuk reszelt parmezánba.
Díszíthetjük a maradék krémből kinyomkodott kis halmokkal, csírákkal, apró fürjtojásokkal. Főtt vagy töltött tojásokkal és friss zöldségekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p
Főzés módja: hidegkonyha

nosalty-badge További kipróbált receptek

A sonkatekercs az egyik legnépszerűbb hidegtálszereplő, és egyébként nem csak húsvétkor érdemes készíteni. Most egy besameles-parmezános-tormás verziót mutatunk nektek!

Hasonló receptek

Összes sonkatekercs

Húsvéti vendégváró őzgerinc

Sonkába töltött finomság (gyors-egyszerű)

Mézes-mustáros sonkatekercs

Göngyölt sonka

Tormás sonkatekercs DiaNatura konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

töltött tojás

Nyerő kaszinótojás

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept