egytálételek rakott zöldség

Olasz rakott padlizsán

Olasz Gasztronómiai Világhét

Olasz Gasztronómiai Világhét

4adag

Idő

245p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 600 g padlizsán
• 200 g só (durva szemű)
• 200 g finomliszt
• 4 db tojás
• 400 g paradicsom (hámozott)
• 1 ek olívaolaj (extra szűz)
• 30 g lilahagyma
• 150 g parmezán sajt
• 200 g scamorza
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• 500 ml napraforgó olaj

• hétvégi
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

609

Kalória

37.5g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

286.3g

Víz

205.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 150g padlizsán

  36 kcal

• 50g só

  0 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 8g lilahagyma

  3 kcal

• 38g parmezán sajt

  147 kcal

• 50g scamorza

  136 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 125g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 609 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 600g padlizsán

  143 kcal

• 200g só

  0 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 30g lilahagyma

  11 kcal

• 150g parmezán sajt

  588 kcal

• 200g scamorza

  544 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 500g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 2434 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 23.9g padlizsán

  6 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 8g finomliszt

  29 kcal

• 8.8g tojás

  11 kcal

• 15.9g paradicsom

  3 kcal

• 0.3g olívaolaj

  3 kcal

• 1.2g lilahagyma

  0 kcal

• 6g parmezán sajt

  23 kcal

• 8g scamorza

  22 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 19.9g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  37.5 g

Zsír

• Összesen

  26.9 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  206 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  20995.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  41 mg

• Kálcium

  515 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  470 mg

• Nátrium

  19898 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  286.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  198 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  86 micro

• Kolin:

  170 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  101 micro

• β-karotin

  494 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  427 micro

Összesen 609 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  150 g

Zsír

• Összesen

  107.7 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  822 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  83980.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  163 mg

• Kálcium

  2060 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  262 mg

• Foszfor

  1881 mg

• Nátrium

  79590 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  212.5 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  1145.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  794 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  69 mg

• D vitamin:

  187 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  344 micro

• Kolin:

  681 mg

• Retinol - A vitamin:

  611 micro

• α-karotin

  404 micro

• β-karotin

  1975 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  10292 micro

• Lut-zea

  1708 micro

Összesen 2434 kcal

• 9% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  33 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3348.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  82 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  3173 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  79 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  410 micro

• Lut-zea

  68 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

1. Mossuk meg és vágjuk fel hosszában a padlizsánt, és a szeleteket helyezzük egy tálba.
2. A rétegek között a durva szemű sóval hintsük meg a padlizsánszeleteket. Fedjük le a tálat légmentesen, és hagyjuk állni a padlizsánt körülbelül 30 percig.
3. Forgassuk meg a padlizsánszeleteket lisztben, majd a megsózott, megborsozott felvert tojásban. Ezt követően süssük ki őket napraforgó olajban. Helyezzük a szeleteket nedvszívó papírra, itassuk le a felesleges olajat.
4. Készítsük el külön a paradicsomszószt: a felszeletelt hagymát, a hámozott paradicsomot és a bazsalikomot extra szűz olívaolajon süssük körülbelül 15 percig, majd enyhén sózzuk és borsozzuk meg.
5. Egy sütőtálban helyezzük egymásra rétegesen a kisütött padlizsánszeleteket, a paradicsomszószt, a scamorza és parmezán sajtot, és néhány bazsalikomlevelet.
6. Helyezzük a sütőbe és süssük legalább 20 percig, 185 °C fokon

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 185 p

További kipróbált receptek

Az Olasz Gasztrohét keretében Mario Palermo a TG Italiano étterem séfje készítette ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott gomba lecsósan

Rakott cukkini Glasertől

Rakott tavaszi zöldséges

Házi sajtos rakott zöldségek

Medvehagymás rakottas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paprikás krumpli
• vega fasírt
• sajtos egytálétel
• brassói
• rakott kel

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept