Nosalty logó

Párolt brokkoli és sült krumpli öntettel

Name: Párolt brokkoli és sült krumpli öntettel
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli rózsáira szedve; 2 gerezd Fokhagyma passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 közepes db Burgonya felkockázva; 3 gerezd Fokhagyma passzírozva vagy negyelve; 3 kk Só; 1 ek Kakukkfű; 1 kk Bors; 4 ek Napraforgó olaj; 1 dl Kefir; 2 kk Citromlé; 1 kk Só; 1 csipet Bors; 1 gerezd Fokhagyma passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A párolt brokkolihoz

1 közepes fej brokkoli (rózsáira szedve)
2 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sült krumplihoz

10 közepes db burgonya (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy negyelve)
3 kk só
1 ek kakukkfű
1 kk bors
4 ek napraforgó olaj

Az öntethez

1.5 dl kefir
2 kk citromlé
1 kk só
1 csipet bors
1 gerezd fokhagyma (passzírozva vagy 1 kk fokhagymapor)

Tápanyag és kalória

290

Kalória

7.6g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

253.5g

Víz

4.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

125g brokkoli

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az öntethez

38g kefir

23 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

500g brokkoli

104 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g só

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
1g bors

3 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Az öntethez

150g kefir

92 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1159 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A párolt brokkolihoz

28.9g brokkoli

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sült krumplihoz

57.7g burgonya

33 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Az öntethez

8.7g kefir

5 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1996.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

1605 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

253.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1089 micro

Összesen 290 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7984.3 g
Cink

5 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

465 mg
Vas

9 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

801 mg
Nátrium

6419 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

165.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1013.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

432 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1206 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4354 micro

Összesen 1159 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

371 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A párolt brokkolihoz

Sós vízben 1-2 perc alatt roppanósra főzzük a brokkolit, majd leszűrjük, és az olajon kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, azokkal is átforgatjuk, és kész is.
A krumplit meghámozzuk, kockázzuk, tepsibe tesszük és összekeverjük a többi hozzávalóval. A legmagasabb hőfokozaton pirulásig sütjük. Sütés közben néhányszor átkeverjük.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor pedig meglocsoljuk vele a krumplit és a brokkolit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A piacon árult gyönyörű, duci brokkolirózsáknak nem lehetett ellenállni! :)) A sima párolt brokkoli, amire először gondoltam nekem túl "diétás", így gondoltam ki ezt a köretet a krumplival, és az öntettel házasítottam össze őket.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Brokkoli másképpen

Kacsamell pirított gombával és burgonyafánkkal

Mángold püré

Sült zöldségek zöldfűszeres mártogatóssal

Pasztinákpüré

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept