Nosalty logó

Párolt körte gránátalmamártással

Name: Párolt körte gránátalmamártással
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Körte vilmosköre; 2 dl Édes fehérbor; 7 dl Víz; 5 dkg Barna cukor; 1 csipet Sáfrány; 1 db Csillagánizs; 1 db Vanília; 1 db Fahéjrúd; 1 narancsból nyert Narancslé kisebb; 0 narancsból nyert Narancshéj csíkok; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj csíkok; 4 db Zöld kardamom; 1 kk Koriandermag; 2 ek Gránátalma szirup; 0 dl Balzsamecet

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A körte párolásához

4 db körte (vilmosköre)
2.5 dl édes fehérbor
7.5 dl víz
5 dkg barna cukor
1 csipet sáfrány
1 db csillagánizs
1 db vanília
1 db fahéjrúd
1 narancsból nyert narancslé (kisebb)
0.3 narancsból nyert narancshéj (csíkok)
1 fél citromból nyert citromlé
0.3 citromból nyert citromhéj (csíkok)
4 db zöld kardamom
1 kk koriandermag

A gránátalma mártáshoz

2 ek gránátalma szirup
0.5 dl balzsamecet

Tápanyag és kalória

246

Kalória

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

429.1g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A körte párolásához

200g körte

103 kcal
63g édes fehérbor

51 kcal
188g víz

0 kcal
13g barna cukor

48 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
23g narancslé

11 kcal
0g narancshéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal

A gránátalma mártáshoz

8g gránátalma szirup

20 kcal
13g balzsamecet

11 kcal

Összesen 246 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A körte párolásához

800g körte

410 kcal
250g édes fehérbor

205 kcal
750g víz

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
2g narancshéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1g koriandermag

3 kcal

A gránátalma mártáshoz

30g gránátalma szirup

80 kcal
50g balzsamecet

44 kcal

Összesen 980 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A körte párolásához

39.1g körte

20 kcal
12.2g édes fehérbor

10 kcal
36.7g víz

0 kcal
2.4g barna cukor

9 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
4.4g narancslé

2 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

A gránátalma mártáshoz

1.5g gránátalma szirup

4 kcal
2.4g balzsamecet

2 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

429.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 246 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

166 mg
Vas

2 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

212.8 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1716.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

149 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 980 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

6 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A körte párolásához

A körtéket - a szárukat meghagyva - vékonyan meghámozzuk.
Egy fazékba beöntjük a bort, a vizet, és elkeverjük benne a cukrot vagy mézet, és felforraljuk.
A fűszereket fűszertojásba tesszük, és a körtével együtt a szirupba tesszük.
Lassan gyöngyözve kb. 20 percig főzzük.
A gránátalma szirupot és a balzsamecetet addig forraljuk, míg besűrűsödik. A körtét díszítjük, ízesítjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Izgalmas ízű desszert, bár én finom sült libamájhoz készítettem köretnek.

Hasonló receptek

Összes sült gyümölcs

Bundás alma 5. - marcipánnal töltve

Sült eper habsipkával

Rántott szilva

Kókuszos-karamellás banánnyársak

Sült gyülmölcsmix

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept