Nosalty logó

Párolt marhahús

Glaser

Párolt marhahús

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhacomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
rozmaring ízlés szerint (morzsolt)
3 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1 szelet kenyér (héja)
2 dkg sűrített paradicsom
0.5 db babérlevél
125 ml vörösbor

Tápanyag és kalória

543

Kalória

57.3g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

266.1g

Víz

152.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g marhacomb

355 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g kenyér

34 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
31g vörösbor

27 kcal

Összesen 543 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1000g marhacomb

1420 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kenyér

137 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g vörösbor

106 kcal

Összesen 2174 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

65.6g marhacomb

93 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
3.3g kenyér

9 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.2g vörösbor

7 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.3 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1068.8 g
Cink

10 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

52 mg
Vas

7 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

593 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

266.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

620 micro
β-karotin

1520 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1438 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 543 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.3 g

Zsír

Összesen

82.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4275.1 g
Cink

41 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

206 mg
Vas

30 mg
Magnézium

333 mg
Foszfor

2371 mg
Nátrium

934 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1064.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

610 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

914 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2481 micro
β-karotin

6082 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5754 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 2174 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.5 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

14 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

399 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

378 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük. Bedörzsöljük a sóval, borssal és rozmaringgal, majd a lisztbe forgatjuk.
Forró olajban a hús minden oldalát átsütjük, majd kivesszük és félretesszük.
Az olajban megpirítjuk a kockára vágott zöldséget, hagymát és kenyérhéjat. Majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a babérlevelet és tovább pirítjuk. Felöntjük a borral és kb. ¼ l forró vízzel. Sóval, borssal ízesítjük.
Végül beletesszük a húst és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. A párolási idő kb. 2 óra. 1 óra után a húst megfordítjuk. Szükség esetén öntünk még hozzá forró vizet.
Ha a hús megpuhult, kivesszük a mártásból, a mártást szitán áttörjük. Ha szükséges utánaízesítünk.
A húst felszeleteljük, és a mártással leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Következőleg a mártást forralt bor fűszerekkel fogom ízesíteni. Ki lehet próbálni úgy is.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Vajban párolt fűszeres csirkemell gombás-zöldborsós mártással

Japán csirkecombok

Török bárányhúsos pörkölt padlizsánkörettel

Sertésszelet olíván

Csirkecomb kuktában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept