Párolt - pergős rizs
Kiseszti
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 32 dkg rizs
- 7 dl víz (szükség szerint)
- 2 ek olívaolaj
- 1 kávéskanál só (vagy ételízesítő)
- 0.5 közepes fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
Tápanyag és kalória
325
Kalória
5.3g
Fehérje
64.3g
Szénhidrát
4.4g
Zsír
194.6g
Víz
-
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
434.1mg
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
80g rizs
286 kcal
-
175g víz
0 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
1g só
0 kcal
-
11g vöröshagyma
4 kcal
Összesen 325 kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
320g rizs
1146 kcal
-
700g víz
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
4g só
0 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
Összesen 1303 kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
29.5g rizs
106 kcal
-
64.5g víz
0 kcal
-
1.5g olívaolaj
13 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
4.1g vöröshagyma
2 kcal
Összesen 121 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
523.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
79 mg
-
Nátrium
396 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.3 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
194.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
-
Kolin:
1 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 325 kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
21.3 g
Zsír
-
Összesen
17.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2095.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
49 mg
-
Kálcium
41 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
85 mg
-
Foszfor
316 mg
-
Nátrium
1583 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
257.1 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
778.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 1303 kcal
- 2% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
- Kálcium
TOP vitaminok
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2 g
Zsír
-
Összesen
1.6 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
193.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
4 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
29 mg
-
Nátrium
146 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.7 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
71.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 121 kcal
Elkészítés
- Kimérünk - ahogyan Anyukám tanította, "ahányan leszünk, annyiszor laza két maréknyi" - rizst, ez személyenként kb. 8-10dkg. Átmossuk többalkalommal, amíg a víz tisztán leöblíthető róla. Ezt a műveletet eleve egy mérőedényben végzem el, így pontosan látom, mennyi rizst készítek, és ehhez viszonyítom a szükséges - a rizshez számított dupla mennyiségűvizet.(Csak nem elfelejteni rápislantani, hogy mennyi rizs is volt, mielőtt a serpenyőbe öntjük!)
- Egy nagyobb serpenyőben, ill. wokban felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a lecsepegtetett rizst. Magasabb hőfokon kevergetve, "fehéredésig" pirítjuk, amikor már a színe opálossá válik, és a szemek kezdenek összetapadni.
- Felöntjük a rizs mennyiségéhez viszonyított dupla mennyiségűvízzel, ízesítjük sóval, és beledobjuka hagymát v. póréhagymát, egészben. Egyszer átkeverjük,majd fedő alatt alacsony hőfokon, kb. 15-20 percighagyjuk főni. (Közben nem emeljük fel a fedőt, nem keverjük meg!)
- A 15 perc elteltével óvatosan ránézünk. Ha már nem látunk "vízbuborékokat", csak nedves gőzt felszállni, akkor elzárjuk, és visszatéve a fedőt még legalább 30 percig pihenni hagyjuk.
- A pihenőidő elteltével már tálalható is, tálalás előtt a vele főtt hagymát kidobjuk belőle.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
A rizses ill. rizibizis ételek hozzászólásaiban a párolt "pergős" rizsre jobbnál jobb elkészítési módokat olvastam, könnyűeket, nehezebbeket, gyorsakat, időigényesebbeket, sütőben pároltat, utópihentetettet... a rizs is egy "mumus" talán? Sokáig én sem tudtam elkészíteni ehető formában - rendszerint kívül mászkos, belül kemény lett a végeredmény. Aztán egyszer ebéd közben az egyik kedves kolléganőm megtanította a saját verzióját, azóta nekem ez a tuti. Csak az elején kell odafigyelnem, utána el is lehet felejteni. Mindig sikerül, és változatosan tudom fűszerezni pluszban, ha úgy tartja kedvem. De igazán "natúrban" ízlik leginkább. Gondoltam, hátha másnak is "bejön" ez a változat.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nokedli egyszerűen
A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...
Vörösborral párolt lilakáposzta
A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...
Hagyományos szalvétagombóc
A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept