Nosalty logó

Párolt sertéshús Glaser konyhájából

Glaser

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertéshús (comb, karaj, lapocka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 kk majoranna
1 ek szójaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
300 ml alaplé
1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

388

Kalória

43.3g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

165g

Víz

133g

Koleszterin

765.6mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g szójaolaj

15 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
50g alaplé

4 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 388 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

1200g sertéshús

1992 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
10g szójaolaj

90 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
300g alaplé

21 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2329 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

69.8g sertéshús

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g szójaolaj

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
17.4g alaplé

1 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

282 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

165 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

413 micro
β-karotin

996 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 388 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

259.8 g

Zsír

Összesen

122.1 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

798 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5195.8 g
Cink

21 mg
Szelén

327 mg
Kálcium

158 mg
Vas

8 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

2674 mg
Nátrium

1689 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

990 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

719 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

706 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5975 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 2329 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

144 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük. A húst bedörzsöljük a sóval, borssal, köménnyel, majoránnával és a mustárral. A hagymát megtisztítjuk, durvára vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A húst körbe megpirítjuk a forró olajban, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, további 2-3 percig pirítjuk.
Felöntjük a levessel, felfőzzük, majd lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 90-105 percig főzzük.
A húst kivesszük, alufóliába csomagoljuk, és kb. 15 percet hagyjuk pihenni. A levet, amibe főtt, egy lábasba szűrjük, át is passzírozzuk egy kicsit, felfőzzük, és a liszttel összegyúrt vajjal besűrítjük. Sóval, borssal ízesítjük.
A húst szeletekre vágjuk és a mártással talajuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 105 p

Az alaplé egy részét helyettesíthetjük vörösborral. A mártáshoz keverhetünk 1-2 ek tejszínt is. Tálaljuk burgonya- vagy zsemlegombóccal.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Sertésszelet Jóasszony módra

Tejszínes zöldségszósz főtt marhahússal

Majoránnás-fehérboros párolt sertéskaraj

Szuvidált karaj

Csirkecomb rizzsel és gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept