Nosalty logó

Párolt zöldséggel töltött tört krumpli

Name: Párolt zöldséggel töltött tört krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Sárgarépa; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg Zöldbab; 15 dkg Csemegekukorica; 1 ek Margarin; 1 db Tojás; 1 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Szélné Éva

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
15 dkg sárgarépa
15 dkg zöldborsó
15 dkg zöldbab
15 dkg csemegekukorica
1 ek margarin
1 db tojás
1.5 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

405

Kalória

11.9g

Fehérje

71g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

386.4g

Víz

50.4g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

375g burgonya

217 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
38g zöldbab

10 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
3g margarin

18 kcal
14g tojás

17 kcal
6g mangalica zsír

51 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g zöldbab

41 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
10g margarin

72 kcal
55g tojás

69 kcal
23g mangalica zsír

203 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1623 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

63.4g burgonya

37 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
6.3g zöldbab

2 kcal
6.3g csemegekukorica

5 kcal
0.4g margarin

3 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

567.9 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

83 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

386.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1197 micro
β-karotin

3095 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1555 micro

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

47.7 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2271.6 g
Cink

7 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

333 mg
Vas

15 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1177 mg
Nátrium

273 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

284.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1545.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1391 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

328 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

452 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

4788 micro
β-karotin

12379 micro
β-crypt

177 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

6219 micro

Összesen 1623 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A krumlit sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és áttörjük. Az apróra vágott vöröshagymát zsírban megpirítjuk, majd összekavarjuk a krumlival. Ezután hozzáadjuk a nyers tojást.
A zöldségeket margarinnal, sóval, borssal és a húsleves kockával megpároljuk, kicsi vizet öntünk alá, és a végén visszapirítjuk a margarinra.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tört krumlit belesimítjuk. A közepére csíkban rárakjuk a megpárolt zöldségeket, és a papír segítségével kétfelől ráhajtjuk a krumplit a zöldségre. Jól összedolgozzuk a krumplit a tetején, mint amikor töltött fasírtot készítünk. Villával díszítésként becsíkozzuk, és előmelegített sütőben sütjük, amíg a teteje szép aranysárga lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet a fodrásznál hallottam, és először anyukám születésnapi ebédjére meglepetésnek készítettem el.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Rozmaringos krumpli Mayura konyhájából

Fűszeres-szezámos burgonya

Kapros burgonyagombóc

Kapros újburgonya

Hagymás sült krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept