kenyerek fehér kenyér

Party-kenyér római tálban

NS

NS

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 200 g kovász
• 3 dl víz (langyos)
• 500 g finomliszt
• 20 g só

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

546

Kalória

15.4g

Fehérje

114.4g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

92.3g

Víz

-

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

337.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 50g kovász

  91 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 5g só

  0 kcal

Összesen 546 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 200g kovász

  364 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 20g só

  0 kcal

Összesen 2184 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 19.6g kovász

  36 kcal

• 29.4g víz

  0 kcal

• 49g finomliszt

  178 kcal

• 2g só

  0 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.4 g

Zsír

• Összesen

  1.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2219.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  162 mg

• Nátrium

  1944 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  114.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  92.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 546 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61.7 g

Zsír

• Összesen

  4.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8878.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  103 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  135 mg

• Foszfor

  648 mg

• Nátrium

  7776 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  457.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  369.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  156 micro

• Kolin:

  62 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  108 micro

Összesen 2184 kcal

• 7% Fehérje
• 51% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  0.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  870.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  762 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  36.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

1. A pataki tálat beáztatjuk (én az alját és a tetejét is be szoktam, de sokak szerint elég csak a tetejét).
2. A kovászra öntjük a vizet,és jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen. Hozzáadjuk a lisztet, sót,és alaposan összegyúrjuk.
3. 3-4 órán át nyugodtan ott hagyhatjuk, mert a kovásznak több idő kell a kelesztéshez, mint az élesztőnek. Ha van időnk, hagyhatjuk tovább is, ártani biztos nem árt.
4. A pataki tál aljából kiöntjük a vizet és kibéleljük sütőpapírral.
5. A duplájára kelt tésztából gombócokat tépünk le, és a tenyerünkkel összegörgetjük, szép sorban a sütőpapírra helyezzük őket úgy, hogy összeérjenek. Amikor végzünk ezzel, letakarjuk egy könnyű konyharuhával, és megint kelni hagyjuk. (Nem kell különösebben foglalkozni a hőmérséklettel, mert a kovász a hűtőszekrényben is kel...)
6. Amikor újra a duplájára kelt a tészta, rátesszük a tál tetejét, és hideg sütőbe dugjuk.
7. 20 percig sütjük 230 fokon, utána visszavesszük a hőt, és 30 percig sütjük 200 fokon, majd levesszük a tetejét, óvatosan megspricceljük hidegvízzel (vigyázat, el ne repedjen a tál!) és felső rácson 10-15 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 230 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Eddig kölcsön tálat használtam, de végre hazajutottam Magyarországra, és sürgős ütemben vettem magamnak egyet. Pataki naturtál. Nagyobb, mint amit eddig használtam, ez 7 l-es. Féltem, hogy elveszik benne az 1 kg-os kenyér, ezért gondoltam, hogy party-kenyeret sütök ki benne.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Kenyér riina konyhájából

Fehér kenyér Renáta konyhájából

Házi kenyér Daniella konyhájából

Ropogós kiskenyér- Dagasztás nélküli kenyér 2.

Rozmaringos kenyér cserépben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gluténmentes kenyér
• lepénykenyér
• olivás kenyér
• hagymás kenyér
• barna kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept