Party teknős hamburger
NS
10adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A zsemlékhez (19 db)
- 100 dkg finomliszt (finom)
- 1.5 dl kefir
- 40 g kovász
- 5 dkg élesztő
- 2 ek sikér
- 2 kk só
- 2 ek cukor
- 1 ek méz
- 1 db tojás
- 10 dkg margarin
- 2.5 dl tej (langyos)
- 2.5 dl víz (langyos)
A tetejére
- 1 db tojás (elkeverve kevés vízzel)
- 1 teáskanál szezámmag
A húspogácsához
- 20 dkg darált marhahús
- 20 dkg darált sertéshús
- 1 ek mustár (ízlés szerint)
- 1 ek olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
- 2 ek worcestershire-szósz
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint (esetleg)
A teknősökhöz (4db)
- 400 g bacon
- 4 dkg virsli
- 10 dkg sajt
- 10 szem bors
Tápanyag és kalória
791
Kalória
32.2g
Fehérje
86.4g
Szénhidrát
33.9g
Zsír
127.1g
Víz
104.1g
Koleszterin
3.4g
Élelmi rost
6.8g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zsemlékhez (19 db)
-
100g finomliszt
364 kcal
-
15g kefir
9 kcal
-
4g kovász
7 kcal
-
5g élesztő
5 kcal
-
2g sikér
9 kcal
-
1g só
0 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
3g méz
8 kcal
-
6g tojás
7 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
25g víz
0 kcal
A tetejére
-
6g tojás
7 kcal
-
0g szezámmag
1 kcal
A húspogácsához
-
20g darált marhahús
28 kcal
-
20g darált sertéshús
36 kcal
-
1g mustár
1 kcal
-
1g olívaolaj
7 kcal
-
9g vöröshagyma
3 kcal
-
0g fokhagyma
0 kcal
-
2g worcestershire-szósz
2 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A teknősökhöz (4db)
-
40g bacon
157 kcal
-
4g virsli
11 kcal
-
10g sajt
35 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 791 kcal
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zsemlékhez (19 db)
-
1000g finomliszt
3640 kcal
-
150g kefir
92 kcal
-
40g kovász
73 kcal
-
50g élesztő
53 kcal
-
24g sikér
89 kcal
-
8g só
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
250g víz
0 kcal
A tetejére
-
55g tojás
69 kcal
-
2g szezámmag
11 kcal
A húspogácsához
-
200g darált marhahús
284 kcal
-
200g darált sertéshús
364 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
20g worcestershire-szósz
15 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A teknősökhöz (4db)
-
400g bacon
1572 kcal
-
40g virsli
108 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 7915 kcal
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
A zsemlékhez (19 db)
-
32.3g finomliszt
117 kcal
-
4.8g kefir
3 kcal
-
1.3g kovász
2 kcal
-
1.6g élesztő
2 kcal
-
0.8g sikér
3 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
0.6g cukor
2 kcal
-
0.8g méz
2 kcal
-
1.8g tojás
2 kcal
-
3.2g margarin
23 kcal
-
8.1g tej
5 kcal
-
8.1g víz
0 kcal
A tetejére
-
1.8g tojás
2 kcal
-
0.1g szezámmag
0 kcal
A húspogácsához
-
6.5g darált marhahús
9 kcal
-
6.5g darált sertéshús
12 kcal
-
0.3g mustár
0 kcal
-
0.3g olívaolaj
2 kcal
-
2.9g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0.6g worcestershire-szósz
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A teknősökhöz (4db)
-
12.9g bacon
51 kcal
-
1.3g virsli
3 kcal
-
3.2g sajt
11 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 252 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
32.2 g
Zsír
-
Összesen
33.9 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1445.4 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
61 mg
-
Kálcium
162 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
368 mg
-
Nátrium
800 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
86.4 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
127.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
142 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
-
Kolin:
97 mg
-
Retinol - A vitamin:
136 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
70 micro
Összesen 791 kcal
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
321.7 g
Zsír
-
Összesen
338.9 g
-
Telített zsírsav
109 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
-
Koleszterin
1041 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
14454.5 g
-
Cink
34 mg
-
Szelén
608 mg
-
Kálcium
1617 mg
-
Vas
28 mg
-
Magnézium
479 mg
-
Foszfor
3682 mg
-
Nátrium
7997 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
863.8 g
-
Cukor
68 mg
-
Élelmi rost
34 mg
Víz
-
Összesen
1270.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1416 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
15 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
203 micro
-
K vitamin:
105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
766 micro
-
Kolin:
972 mg
-
Retinol - A vitamin:
1362 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
661 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
695 micro
Összesen 7915 kcal
- 11% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.4 g
Zsír
-
Összesen
10.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
466.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
258 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
41 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
46 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
31 mg
-
Retinol - A vitamin:
44 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
22 micro
Összesen 252 kcal
Elkészítés
A zsemlékhez (19 db)
- Hamburger zsömle:
- A lisztet egy nagy tálba öntjük, és 1 percre (legnagyobb fokozaton) betesszük a mikróba.
- Ezt követően hozzáöntjük a szilárd összetevőket, az olvasztott vajat, kefírt, tejet, tojást, mindent, kivéve a vizet.
- Kézi mixerrel (esetleg kenyérsütő gépben-nem próbáltam, nincs) dagasztó fokozaton elkezdjük kidolgozni a tésztát. A langyos vízből annyit öntünk hozzá, hogy jól kidolgozható kelttésztát kapnunk.
- Duplájára kelesztjük.
- Deszkára borítjuk és 100g-os cipókat formázunk belőle.
- Szilikon lapra (ill. sütőpapírra) tesszük egy tepsin. Elég nagy távolságot kell hagyni, mert megnőnek .
- A sütőt előmelegítjük 250 fokra légkeveréssel. A sütő aljára tehetünk egy tál vizet, ami sütés közben párolog.
- Min. 20 percig még kelesztjük, ez függ a konyha hőmérsékletétől is. Ezt követően megkenjük a vizes tojással kétszer és rászórjuk a szezámmagot.
- Az előmelegített sütőbe tesszük a tepsiket 6 percre.
- Ezután gyorsan megkenjük a cipókat vízzel, (praktika: virágpermetezővel lefújni), visszavesszük a hőfokot 150 fokra és kb 20 percig sütjük.
- Húspogácsa:
- Egy tálba öntjük a húst és az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a többi alapanyagot és leturmixoljuk.
- Lapos pogácsákat csinálunk belőle, kevés olajon kisütjük és már mehet is a zsemlébe.
- Teknős:
- Ha nem húspoácsát sütünk, a húskrémet a teknős hasába töltjük.
- A bacont összeszőjük páncél mintát készítve. A téglalap egyik végébe kenünk egy kis húskrémet, teszünk rá vékony szelet sajtot, majd ismét húskrémet. Ezt folytatjuk a megfelelő magasság eléréséig, a tetejére hús kerüljön.
- Becsomagoljuk, a virslit feldaraboljuk, kidekoráljuk és fogpiszkálóval rögzítjük a testén.
- 160 fokon sütjük kb. 30 percig.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 55 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A barátnőm az egyik közösségi oldalon küldött a falamra egy képet a teknősökről. Gondoltam, ha party lesz, megcsinálom. És party lett . A zsömi így sokkal gazdaságsabb, friss, finom, adalékanyagmentes.
Hasonló receptek
Házi hamburger pácolt oldalassal és Coleslaw-val
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Retró hamburger házi sült krumplival
Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...
Mustáros flekken sertéstartjából
A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...
Labancpecsenye egyszerűen
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept