Nosalty logó

Pasta alla norma Ágica konyhájából

Name: Pasta alla norma Ágica konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kis db Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Napraforgó olaj; 6 közepes db Paradicsom; 1 kis db Padlizsán; 1 kis db Fehér hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 50 g Pecorino sajt; 200 g Tészta

Ágica-92

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Padlizsános rész

1 kis db padlizsán
só ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj

Továbbá

6 közepes db paradicsom
1 kis db padlizsán
1 kis db fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
50 g pecorino sajt
200 g tészta

Tápanyag és kalória

1085

Kalória

26.5g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

561.6g

Víz

26g

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Padlizsános rész

140g padlizsán

33 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Továbbá

300g paradicsom

54 kcal
140g padlizsán

33 kcal
25g fehér hagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Padlizsános rész

280g padlizsán

67 kcal
0g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Továbbá

600g paradicsom

108 kcal
280g padlizsán

67 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 2171 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

Padlizsános rész

15.3g padlizsán

4 kcal
0g só

0 kcal
18.5g napraforgó olaj

41 kcal

Továbbá

32.7g paradicsom

6 kcal
15.3g padlizsán

4 kcal
2.7g fehér hagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.7g pecorino sajt

11 kcal
10.9g tészta

40 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

63.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1424.9 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

354 mg
Vas

5 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

528 mg
Nátrium

328 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

561.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

345 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1385 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

484 micro

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

127.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2849.8 g
Cink

6 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

707 mg
Vas

10 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1055 mg
Nátrium

656 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

212.4 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1123.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

690 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

606 micro
β-karotin

2769 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

15438 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 2171 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

842 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Padlizsános rész

A padlizsánt megmossuk, feldaraboljuk és besózzuk, majd 30 percre állni hagyjuk. (30 perc után lemossuk róla sót.)
A hagymát apróra vágjuk, és az olívaolajon megpirítjuk, majd rádobjuk a felaprított fokhagymát. Az apróra vágott paradicsomot is rádobjuk, sózzuk, borsozzuk.
Így főzzük kis lángon. Hozzáadunk 4-5 levél bazsalikom. Ezt így együtt együtt főzzük kis lángon, amíg a padlizsán áll.
Miután a padlizsán készen áll, forró olajban kisütjük. Közben felrakunk vizet forrni a tésztának, majd megfőzzük a tésztát.
A paradicsomos szószt össze is turmixolhatjuk, vagy maradhat darabos is ízlés szerint. A paradicsomszószt összekeverjük a padlizsánnal, majd a tésztával.
A tésztát megszórjuk a sajttal, díszítésnek friss bazsalikomot is használhatunk.
Buon appetito! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Szicíliában a barátom csinálta nekem meg először ez az nagyon finom tésztát. Azóta az egyik kedvencem! :)

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Karfiolos tészta gellertanya konyhájából

Brokkolis-túrós tészta

Szezámmagos üvegtészta

Olaszos szarvacska

Csípős soba tészta roppanós zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept