Nosalty logó

Pasta alla Norma ricottával

Name: Pasta alla Norma ricottával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 450 g Penne; 400 g Konzerv paradicsom egész; 1 ek Olívaolaj extra szűz; 250 g Ricotta vagy cottage cheese; 1 marék Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 db Vöröshagyma kockára vágott; 1 db Padlizsán kockára vágott

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

450 g penne
400 g konzerv paradicsom (egész)
1 ek olívaolaj (extra szűz)
250 g ricotta (vagy cottage cheese )
1 marék bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 db vöröshagyma (kockára vágott)
1 db padlizsán (kockára vágott)

Tápanyag és kalória

574

Kalória

21.3g

Fehérje

98.6g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

251.5g

Víz

30.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

113g penne

417 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
63g ricotta

94 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
100g padlizsán

24 kcal

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

450g penne

1670 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
250g ricotta

375 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
400g padlizsán

95 kcal

Összesen 2294 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

28.8g penne

107 kcal
25.6g konzerv paradicsom

4 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
16g ricotta

24 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
25.6g padlizsán

6 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.9 g
Cink

2 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

202 mg
Vas

5 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

251.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.2 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3303.6 g
Cink

9 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

806 mg
Vas

19 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

1413 mg
Nátrium

352 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

394.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1006.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1208 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1573 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

1237 micro

Összesen 2294 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

702 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A padlizsánt kevés olajon enyhén megsütjük, majd kéztörlő papírra tesszük, hogy felszívja az olajat.
Majd egy kevés olajon megpároljuk a hagymát. Hozzáöntjük a paradicsom konzervet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd szétnyomkodjuk a paradicsomokat. Pár percig főzzük, amíg a mártás nem lesz egy kicsit testes.
Majd ezután hozzáadjuk a megfőtt, lecsöpögtetett tésztát - ne feledjük, a tésztát ne főzzük szét, hanem "al dente" állagúra főzzük, ez a Barilla penne rigate esetében max. 11 perc -. Kicsit elkeverjük, majd elzárjuk a tüzet alatta.
Ekkor belekeverjük a padlizsánt, a ricotta felét és a durvára tépkedett bazsalikomot, s ha kell, akkor még sózzuk és borsozzuk.
Tálaláskor mindent tányért megszórunk még ricottával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Catania tésztája... és Vincenzo Bellini: Pasta alla Norma

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Sült fetás, paradicsomos tészta

Paradicsomos-kolbászos tészta

Sonkás-babos kagylótészta paradicsomosan

Paradicsomszószos spagetti

Vörösboros bolognai spagetti, parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept