Nosalty logó

Pásztorpite 2.

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg darált sertéshús
25 dkg darált marhahús
4 ek olívaolaj
2 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
4 ek worcestershire-szósz
4 dl vörösbor
5 dl alaplé
1 kg burgonya
2 db tojássárgája
5 dkg vaj
5 dkg parmezán sajt
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

747

Kalória

38.3g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

429.8g

Víz

221.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
100g vörösbor

85 kcal
125g alaplé

9 kcal
250g burgonya

144 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g vaj

90 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
40g worcestershire-szósz

31 kcal
400g vörösbor

340 kcal
500g alaplé

35 kcal
1000g burgonya

578 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

8.2g darált sertéshús

15 kcal
8.2g darált marhahús

12 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.3g sűrített paradicsom

3 kcal
1.3g worcestershire-szósz

1 kcal
13.1g vörösbor

11 kcal
16.3g alaplé

1 kcal
32.6g burgonya

19 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1821.8 g
Cink

5 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

251 mg
Vas

6 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

581 mg
Nátrium

824 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

429.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

469 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1249 micro
β-karotin

3219 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

153.1 g

Zsír

Összesen

137.8 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

886 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7287.1 g
Cink

21 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1003 mg
Vas

24 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

2323 mg
Nátrium

3297 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

203.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1719.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1877 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

916 mg
Retinol - A vitamin:

597 micro
α-karotin

4996 micro
β-karotin

12877 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

28765 micro
Lut-zea

921 micro

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

939 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk a darált húst, majd hozzáadjuk a sót, borsot, reszelt répát és hagymát, fokhagymát apróra vágva, a Worchester szószt, paradicsompürét, kakukkfüvet, rozmaringot.
Jól megkeverjük, és felöntjük a borral.
Amikor a bor elfőtt, beletesszük az alaplevet, és sűrűre főzzük.
A krumplit megfőzzük, összetörjük, pürésítjük.
Hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját (csak ha langyos!), a parmezán 2/3-át, sót, borsot.
Egy hőálló edény aljára tesszük a kész ragut, a tetejére halmozzuk a krumplipürét.
A tetejét megszórjuk a maradék parmezánnal (esetleg trappistát is tehetünk).
180 fokon kb. 30-35 percet sütjük.
Ha egy kicsit meghűl, egyszerűbb tálalni. A sütőrácsra helyezzünk alufóliát, mert a szósz ki fog egy picit "bugyogni".

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p

Gordon Ramsay egyik műsorában akadtam rá. Kiadós egytálétel.

Hasonló receptek

Összes quiche

Svájci sajttorta

Csirkemelles quiche

Tonhalas quiche

Paradicsomos-pórés mini quiche

Tejszínes-csirkés quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept