Nosalty logó

Pásztorpite Évi néni konyhájából

Évi néni

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Raguhoz:

3 ek olívaolaj
40 dkg bárányhús
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 közepes db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 csipet chilipehely
1 teáskanál kakukkfű (friss levelei)
1 szál rozmaring (friss levelei aprítva)
2 dl marha alaplé
40 dkg konzerv paradicsom

Tetejére:

50 dkg burgonya
30 dkg zöldborsó
2 közepes db újhagyma
3 dkg vaj
6 dkg ementáli sajt

Tápanyag és kalória

414

Kalória

19.4g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

259.5g

Víz

68.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Raguhoz:

4g olívaolaj

35 kcal
67g bárányhús

178 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal
33g marha alaplé

0 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal

Tetejére:

83g burgonya

48 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
31g újhagyma

6 kcal
5g vaj

36 kcal
10g ementáli sajt

39 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Raguhoz:

24g olívaolaj

212 kcal
400g bárányhús

1068 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal

Tetejére:

500g burgonya

289 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
184g újhagyma

35 kcal
30g vaj

215 kcal
60g ementáli sajt

236 kcal

Összesen 2480 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Raguhoz:

1g olívaolaj

9 kcal
16.3g bárányhús

44 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
3.3g halványító zeller

0 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
8.2g marha alaplé

0 kcal
16.3g konzerv paradicsom

3 kcal

Tetejére:

20.4g burgonya

12 kcal
12.3g zöldborsó

10 kcal
7.5g újhagyma

1 kcal
1.2g vaj

9 kcal
2.5g ementáli sajt

10 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1045.4 g
Cink

4 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

175 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

488 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

259.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

836 micro
β-karotin

2524 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1830 micro
Lut-zea

1606 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

116.4 g

Zsír

Összesen

157 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6272.7 g
Cink

22 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

1049 mg
Vas

19 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

1742 mg
Nátrium

2930 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

158.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1556.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1850 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

509 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

5015 micro
β-karotin

15146 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

10982 micro
Lut-zea

9635 micro

Összesen 2480 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

205 micro
β-karotin

619 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

449 micro
Lut-zea

394 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

Raguhoz:

Egy kanál olívaolajon az előzőleg megdarált bárányhúst pirítani kezdjük, közben sózzuk, borsozzuk. Mindezt addig, míg ropogós kéreg nem keletkezik a hús felületén. Majd egy tálba félretesszük a megsütött darált húst.
Ugyanabban a serpenyőben folytathatjuk két kanál olívaolajon a zöldségek pirítását. Minden zöldséget kis, max. 0,5 x 0,5 cm-es kockára vágunk. Hagyma, zellerszár, répa, fokhagyma sorrendben.
Ha már puhulni kezdenek a zöldségek, enyhén sózzuk, borsozzuk, kis chilivel szórjuk meg, valamint a kakukkfű és a rozmaring felaprított leveleivel.
Ha a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a darált húst, az alaplevet és a paradicsomkonzervet, fedő alatt puhulásig főzzük kis lángon.

Tetejére:

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük.
Amikor már majdnem megfőtt, csak kevés levet hagyunk rajta, és hozzáadjuk a mirelit zsenge zöldborsót. 1-2 perc főzés után letakarva hagyjuk, hogy a borsó a párában megpuhuljon.
A borsós krumplit kevés főzővízzel és 2 ek vajjal nagyjából összetörjük, közben még vékonyra szeletelt újhagymát is keverünk bele.
A ragut sütőtálakba halmozzuk, tetejére kerül egy jókora halom borsós krumplipüré, s ennek tetejére reszelt sajtot hintünk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, míg a teteje el nem kezd pirosodni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 16x10x6

Régen terveztem az elkészítését. Mivel tudtam, hogy délelőtt programunk van, ezért reggel előkészítettem külön a ragut, megfőztem a krumplit. Ott várták a tűzhelyen, hogy amikor hazajövünk, befejezzem, megsüssem. Ehhez képest arra mentem a konyhába késő reggel, hogy kis családom eszi a ragut a főtt krumplival, és igen nagyon dicsérik. Mikor hazaértünk a programból, a megmaradt romokból raktam össze két ilyen kis sütőtálnyi adagot, melyről kiderült, hogy bőven jól lakatott volna négy embert is.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Joszenabe

Burgonya darált húsos mártással

Karfiolos-csirkemelles rakott

Sörbunda alatt sült karaj krumplival

Bazargan - csirkés bulgur gránátalmával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept