Nosalty logó

Patisszonos bárányragu

witch

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg bárányhús
1 közepes db sárgarépa
30 dkg patisszon
10 dkg padlizsán
10 közepes db cukkini
1 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
4 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor koriander (csak a levele)
1 teáskanál só
2 teáskanál fűszerpaprika
2 teáskanál római kömény
0.5 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál bors
1 csipet cayenne paprika

Tápanyag és kalória

423

Kalória

25.2g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

691.5g

Víz

72g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g bárányhús

267 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
75g patisszon

7 kcal
25g padlizsán

6 kcal
500g cukkini

81 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g koriander

1 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 423 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g bárányhús

1068 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
300g patisszon

30 kcal
100g padlizsán

24 kcal
2000g cukkini

323 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g koriander

3 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 1693 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

0.2g olívaolaj

2 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
11.8g bárányhús

32 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
8.9g patisszon

1 kcal
3g padlizsán

1 kcal
59.1g cukkini

10 kcal
3.5g kápia paprika

1 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

25.2 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1420.5 g
Cink

5 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

134 mg
Vas

5 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

705 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

691.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

678 micro
β-karotin

3230 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

3588 micro
Lut-zea

11520 micro

Összesen 423 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

100.8 g

Zsír

Összesen

102.3 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5682 g
Cink

22 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

535 mg
Vas

18 mg
Magnézium

563 mg
Foszfor

1630 mg
Nátrium

2820 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

110.8 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2765.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1212 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

580 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

545 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

750 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2712 micro
β-karotin

12919 micro
β-crypt

512 micro
Likopin

14351 micro
Lut-zea

46082 micro

Összesen 1693 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

382 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

424 micro
Lut-zea

1361 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

Egy magas falú serpenyőben, a felhevített olajon kezdjük dinsztelni a felszeletelt vöröshagymát.
Adjuk hozzá a darált húst, a római köményt, kurkumát, sót meg a borsot, pirítsuk néhány percig.
Reszeljük bele a sárgarépát, rakjuk bele a megpucolt és kockára vágott patiszont.
Pároljuk lefedve 6-8 percig.
Rakjuk bele a többi hozzávalót, öntsünk alá egy kevés vizet, és ismét lefedve 10 percig pároljuk, néha megkeverve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Egyik kedves szakácstársunknak ajánlom ezt a receptet: Éva-Anyócának. Ő kérdezte, hogy van-e patiszon receptem? Eddig még nem főztem belőle semmit, csak a rántott patiszonnak a híre jutott el hozzám. Gondoltam, ha már kipróbálom, inkább a hagyományostól eltérő étellel kezdem.

Hasonló receptek

Összes ragu

Nyúlragu Évi nénitől

Csirkeragu olaszos szószban makarónival

Boeuf Bourguignon, a burgundi marharagu

Kolbászos-zöldséges ragu

Egyszerű mexikói húsragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept