kelt tészta diós csiga

Pávaszem süti

Gréti

Gréti

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojássárgája
• 150 g vaj
• 2 ek tejföl
• 2 csipet só
• 12 g friss élesztő
• 0.5 dl tej
• 1 csipet cukor
• 300 g finomliszt

A krémhez és a töltelékhez

• 4 db tojásfehérje
• 200 g cukor
• 200 g dió
• 400 g meggybefőtt (friss vagy fagyasztott is lehet)

A kenéshez

• 1 g tojássárgája
• 1 ek tejföl

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• márton-nap
• diós csiga
• diós receptek
• kelt tészta
• diós sütemények
• diós-meggyes süti
• pávaszem
• rádiós süti
• macskaszem

Tápanyag és kalória

420

Kalória

8.1g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

25.2g

Víz

103.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

• 3g tejföl

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

• 4g tej

  2 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

A krémhez és a töltelékhez

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 17g dió

  109 kcal

• 33g meggybefőtt

  24 kcal

A kenéshez

• 0g tojássárgája

  0 kcal

• 2g tejföl

  3 kcal

Összesen 420 kcal

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 150g vaj

  1076 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 12g friss élesztő

  13 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

A krémhez és a töltelékhez

• 160g tojásfehérje

  83 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 200g dió

  1308 kcal

• 400g meggybefőtt

  288 kcal

A kenéshez

• 1g tojássárgája

  3 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

Összesen 5042 kcal

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 9.3g vaj

  67 kcal

• 2.5g tejföl

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.7g friss élesztő

  1 kcal

• 3.1g tej

  2 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 18.6g finomliszt

  68 kcal

A krémhez és a töltelékhez

• 9.9g tojásfehérje

  5 kcal

• 12.4g cukor

  48 kcal

• 12.4g dió

  81 kcal

• 24.8g meggybefőtt

  18 kcal

A kenéshez

• 0.1g tojássárgája

  0 kcal

• 1.2g tejföl

  2 kcal

Összesen 313 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  24.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  103 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  251.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  123 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  25.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  118 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  68 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 420 kcal

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  97 g

Zsír

• Összesen

  289.6 g

• Telített zsírsav

  103 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  66 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  104 g

• Koleszterin

  1237 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3021.5 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  195 mg

• Kálcium

  515 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  417 mg

• Foszfor

  1478 mg

• Nátrium

  380 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  535.4 g

• Cukor

  211 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  302.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1411 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  177 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  501 micro

• Kolin:

  819 mg

• Retinol - A vitamin:

  1380 micro

• α-karotin

  31 micro

• β-karotin

  347 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  961 micro

Összesen 5042 kcal

• 8% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 25% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  18 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  77 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  187.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  92 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  18.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  86 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  60 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tojásokat szétszedjük, a fehérjéből cukorral fényes, krémes habot készítünk.
2. Az élesztőt egy csipet cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk.
3. A tojássárgáját egy tálba öntjük, hozzáadjuk a puha vajat, a tejfölt, a felfutott élesztőt, sózzuk és elkeverjük.

A krémhez és a töltelékhez

1. Hozzászitáljuk a lisztet, és ezzel finoman kidolgozzuk. Nem kell sokáig fárasztani a tésztát, gyorsan összeáll.
2. Három részre vágjuk, ezeket egyenként sütőpapíron kinyújtjuk úgy, hogy egy gáztepsiben egymás mellett, keresztbe fektetve elférjenek majd.
3. Mindegyik téglalapot, hosszanti irányban, két oldalon végigrakjuk szorosan jól lecsepegtetett meggyel, majd ráhajtjuk a tésztát, amivel felgöngyöljük kicsit. Ebben a sütőpapír lehet a segítségünkre. A tészta elég vajas nem ragad hozzá.
4. A cukros tojáshabba belekeverjük a finomra darált diót, ezt habzsákba töltjük.

A kenéshez

1. Egy kiskanál tejföllel kikevert tojássárgával megkenjük a meggyel töltött tésztát mindenhol.
2. Majd diós tojáshabbal betöltjük és az előmelegített sütőbe toljuk úgy 40 percre sülni, de közben figyeljük, általában, amire szép aranybarna lesz a tészta teteje, addigra mindenhol átsül.
3. Hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük. Másnap is csodálatosan friss marad. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

Valószínűleg pávaszemként láttátok, vagy kóstoltátok a legtöbben ezt a sütit, azonban más fedőneveken is felbukkan, különböző szín és ízkombinációban. A tészta két oldalról való felcsavarásával két szemet formáz, így nem meglepő, hogy macskaszemként is emlegetik. A legkreatívabb név, amit találtam róla: a rádiós süti, de engem inkább színházi kukkerra emlékeztet. Édességek elnevezésénél gyakori az állatnevek használata, de ha belegondolunk a pávának és a macskának sokkal inkább mandula formájú szeme van, nem ilyen kerek, mint a sütinek, ha szigorúan maradunk az állatoknál, legyen bagolyszem!

Hasonló receptek

Összes diós csiga

Diós csiga Latte konyhájából

Darázsfészek Nomitól

Vándorcsiga

Darázsfészek tojás nélkül

Ragacsos pekándiós tekercsek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kakaós csiga
• batyu
• aranygaluska
• fahéjas csiga
• sós kalács

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept