Nosalty logó

Mojito-s pavlova

Takiszaki

Mojito-s pavlova

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pavlova torta:

3 db tojásfehérje
1 csipet só
20 dkg cukor
1 teáskanál ecet
1 evőkanál étkezési keményítő
2 közepes db lime
1 csokor borsmentalevél

Bazsalikomszósz:

1 csokor bazsalikom (8-9 nagyobb bazsalikomlevél)
1 evőkanál víz
1 ek olívaolaj
0.5 ek cukor
1 teáskanál limelé

Bazsalikomos mascarpone-s krém:

7.5 dkg mascarpone
1.5 ek tejföl

Mentaszósz:

1 db borsmentalevél
0.5 lime-ból nyert limelé
1 ek méz
1 ek cukor

Mentás mascarpone-s krém:

7.5 dkg mascarpone
1.5 ek tejföl
2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

487

Kalória

Fehérje

71.2g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

89.8g

Víz

8.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

63.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Pavlova torta:

30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g ecet

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
43g lime

11 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Bazsalikomszósz:

15g bazsalikom

3 kcal
2g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g cukor

5 kcal
1g limelé

0 kcal

Bazsalikomos mascarpone-s krém:

19g mascarpone

76 kcal
8g tejföl

15 kcal

Mentaszósz:

0g borsmentalevél

0 kcal
4g limelé

1 kcal
6g méz

19 kcal
3g cukor

10 kcal

Mentás mascarpone-s krém:

19g mascarpone

76 kcal
8g tejföl

15 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Pavlova torta:

120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g ecet

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
170g lime

43 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Bazsalikomszósz:

60g bazsalikom

14 kcal
8g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g cukor

19 kcal
3g limelé

1 kcal

Bazsalikomos mascarpone-s krém:

75g mascarpone

303 kcal
30g tejföl

59 kcal

Mentaszósz:

0g borsmentalevél

0 kcal
14g limelé

4 kcal
25g méz

76 kcal
10g cukor

39 kcal

Mentás mascarpone-s krém:

75g mascarpone

303 kcal
30g tejföl

59 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 1938 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Pavlova torta:

13.9g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
23.2g cukor

90 kcal
0g ecet

0 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
19.7g lime

5 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Bazsalikomszósz:

7g bazsalikom

2 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g limelé

0 kcal

Bazsalikomos mascarpone-s krém:

8.7g mascarpone

35 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

Mentaszósz:

0g borsmentalevél

0 kcal
1.6g limelé

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
1.2g cukor

4 kcal

Mentás mascarpone-s krém:

8.7g mascarpone

35 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
1.6g porcukor

6 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

71.2 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

487 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

848 micro

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

82 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

688.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

229 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

285 g
Cukor

255 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

359.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1948 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3392 micro

Összesen 1938 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

79.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

394 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Pavlova torta:

Pavlova torta elkészítése: A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdjük habbá verni. Amikor kezd kifehéredni, kanalanként, állandó keverés mellett hozzáadjuk a kristálycukrot. Amikor már eléggé kemény a hab, akkor csepegtetjük bele először az ecetet, majd hozzáadjuk a keményítőt is. 1-2 perc elteltével hozzáadjuk a felaprított mentaleveleket, majd további 5-6 percig továbbkeverjük.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd ízlés szerint rákanalazzuk a keményre vert habot. A tetejét nem kell megütögetnünk, a lényeg, hogy egyenletes legyen a felülete, mivel erre tesszük majd a krémet. Előmelegített sütőben körülbelül 130-140 fokon 55-60 percig szárítjuk. Ezután a sütőt kikapcsoljuk, és 30 percig a sütőben tartjuk még. Végül kinyitjuk a sütőajtót, és hagyjuk kihűlni. Mikor már langyos a torta, akkor kivesszük a sütőből, hogy a szabad levegőn hűljön ki teljesen.
Bazsalikomszósz: 8-9 nagyobb bazsalikomlevelet leszedünk, és a turmixba rakjuk. Hozzáadunk 1 ek vizet és fél ek cukrot, illetve 1 tk lime levét, 1 ek olívaolajat. Jól összeturmixoljuk (kb. 3-5 perc), és készen is van a szósz.
Bazsalikomos mascarpone-s krém: Egy tálban simára keverjük a mascarponét és tejfölt (vagy tejszínhabot), majd hozzáadjuk a bazsalikomszószt, jól kikeverjük. Ez a krém kerül a tortalapok közé.
Mentaszósz: egy szál mentáról a leveleket leszedjük, és az aprítóba rakjuk, majd rácsavarjuk 1/2-ed lime levét, és hozzádobunk 1 ek mézet és 1 ek kr.cukrot. Jól összeturmixoljuk (kb. 3-5 perc), és készen is van a szósz.
Mentás mascarpone-s krém: Egy másik tálban simára keverjük a mascarponét és a tejfölt (vagy tejszínhabot), majd hozzáadjuk a porcukrot és a mentaszószt, jól kikeverjük ezt is. Ez a krém kerül a torta tetejére.
Rakjuk össze amink van, vagyis, ha elkészült minden, illetve kihűltek a tortalapok, akkor összeállítjuk a süteményt: alulra kerül egy Pavlova tortalap, majd a tetejét megkenjük óvatosan a bazsalikomos mascarpone-s krémmel, majd erre jön még egy szelet Pavlova tortalap. Legvégül az egész tetejére ráhalmozzuk a mentás mascarpone-s krémet, és díszítjük lime-mal, egy kisebb szál friss mentával, illetve egy apró bazsalikom levéllel, és az egészet meghintjük reszelt lime héjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 130 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptemet egy közkedvelt nyári koktél ihlette meg, nevezetesen a Mojito és ehhez párosult még a Pavlova szelet, illetve egy illatos bazsalikomos krém. Már a hozzávalók elkészítésénél a egész konyhában a friss menta, bazsalikom és lime illatát lehetett érezni, amihez egy jó kis latinos zenét bekapcsolva készítettem el a fent említett, és általam "Pavlito" fantázianévre keresztelt süteményt. A név a Pavlova torta és a Mojito koktél közös gyermekeként jött létre egy szokatlan királyi fűszerrel: a bazsalikommal illetve egy ebből készült krémmel. Lássuk a receptet, ami nem bonyolult a sok összetevő láttán sem.

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Madártej-torta

Borhabtorta

Gránátalmás mini Pavlova-torta

Pavlova torta szederzselével

Lengyel szilvatorta - pychotka - a királynő süteménye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept