Vegán trópusi pavlova
- gluténmentes
- vegán
Rosanics Petra
4adag
Idő
150p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
vegán habcsók
- 120 g aquafaba
- 1 tk fehérborecet
- 75 g cukor (kristálycukor)
- 75 g porcukor
díszítés
- 150 g növényi habtejszín
- 2 ek porcukor
- vanília ízlés szerint
- 2 db maracuja
- 100 g mangó
- 4 ek kókuszreszelék
- menta ízlés szerint
Tápanyag és kalória
319
Kalória
2g
Fehérje
51.4g
Szénhidrát
12.7g
Zsír
25.7g
Víz
750mg
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
46.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
vegán habcsók
-
30g aquafaba
0 kcal
-
1g fehérborecet
0 kcal
-
19g cukor
73 kcal
-
19g porcukor
73 kcal
díszítés
-
38g növényi habtejszín
94 kcal
-
4g porcukor
14 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
27g maracuja
14 kcal
-
25g mangó
11 kcal
-
6g kókuszreszelék
40 kcal
-
0g menta
0 kcal
Összesen 319 kcal
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
vegán habcsók
-
120g aquafaba
0 kcal
-
2g fehérborecet
0 kcal
-
75g cukor
290 kcal
-
75g porcukor
290 kcal
díszítés
-
150g növényi habtejszín
377 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
108g maracuja
54 kcal
-
100g mangó
43 kcal
-
24g kókuszreszelék
158 kcal
-
0g menta
0 kcal
Összesen 1266 kcal
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
vegán habcsók
-
18g aquafaba
0 kcal
-
0.3g fehérborecet
0 kcal
-
11.2g cukor
43 kcal
-
11.2g porcukor
43 kcal
díszítés
-
22.5g növényi habtejszín
56 kcal
-
2.1g porcukor
8 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
16.2g maracuja
8 kcal
-
15g mangó
6 kcal
-
3.6g kókuszreszelék
24 kcal
-
0g menta
0 kcal
Összesen 188 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2 g
Zsír
-
Összesen
12.7 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
73.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
6 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
24 mg
-
Nátrium
29 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
51.4 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
25.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
218 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 319 kcal
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
50.7 g
-
Telített zsírsav
47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
292.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
45 mg
-
Foszfor
98 mg
-
Nátrium
117 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
205.4 g
-
Cukor
187 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
102.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
74 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
43 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
-
Kolin:
15 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
872 micro
-
β-crypt
30 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
16 micro
Összesen 1266 kcal
- 2% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.2 g
Zsír
-
Összesen
7.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
43.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
3 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
15 mg
-
Nátrium
18 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
30.8 g
-
Cukor
28 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
15.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
11 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
130 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 188 kcal
Elkészítés
vegán habcsók
- Az aquafabát, azaz a konzerv bab vagy csicseri leszűrt levét habverővel kezdjük el kihabosítani. Amikor kezd erősen buborékosodni, kezdjük el hozzákanalazni az előzőleg elkevert por- és kristálycukrot.
- Nagyjából 5-6 perc után elkezd teljesen kifehéredni és habosodni a folyadék, ekkor mehet bele a fehérborecet, ami segít abban, hogy a kész habnak legyen tartása. Adjuk hozzá az utolsó adag cukrot is, majd folytassuk a habosítást.
- Nagyjából 12-15 perc után jónak kell lennie a habnak - ezt ugyanonnan fogjuk tudni, mint a tojásfehérje esetében: ha a hab masszív és megtartja a formáját, nem csúszik ki az edényből, akkor készen van.
- A kész habot töltsük habzsákba, majd nyomjunk belőle sütőpapíros tepsire 10 centi átmérőjű és 2-3 centi magas korongokat, összesen 8 darabot. A közepüket kicsit mélyítsük ki kráterszerűen egy kanál hátuljával, ha pedig maradt hab, azt nyomjuk apró habcsókokként a sütőpapírra.
- Tegyük 100 fokos sütőbe "száradni" 2 óra hosszan, közben pedig legyünk türelmesek, és próbáljuk meg csak limitáltan nyitogatni az ajtót.
- A 2 óra leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, de ne vegyük ki a habcsókokat, hanem hagyjuk a sütőben kihűlni őket. Ezen annyit gyorsíthatunk, hogy az ajtóba belecsiptethetünk egy fakanalat, így kicsit gyorsabban tud hűlni.
díszítés
- A kókuszreszeléket száraz serpenyőben lepirítjuk, a mentát és a mangót felaprítjuk, a marakuját kikanalazzuk a héjából. A növényi habtejszínt egy kevés cukorral és ízlés szerint vaníliával habbá verjük.
- Kanalazzunk a habból 2-2 kanállal mindegyik habcsókra. Erre kanalazzunk ízlés szerint a mangóból, a marakujából, valamint szórjuk meg aprított mentával és pirított kókuszreszelékkel. Fontos viszont, hogy ne pakoljuk túl az egyes habcsókokat, különben a hab nem fogja elbírni a feltétet.
- Fogyaszthatjuk a pavlovákat így is, de ha még elegánsabbá tennénk, tegyünk egymásra két habcsókot, így igazi, emeletes pavlovatortát kapunk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 120 p
- Sütés hőfoka: 100 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus gyümölcsökkel díszítettük, így nagyon különleges desszertet varázsolva alig pár hozzávalóból.
Hasonló receptek
Piros gyümölcsös habcsóktorta Prencsitől
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Gesztenyés csokitorta – gluténmentes
Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Pastina, az olasz „penicillinleves”
Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept