Nosalty logó

Pekándiós pite Évi néni konyhájából

Évi néni

10adag

Idő

218p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
5 dkg zabpehelyliszt
15 dkg vaj
1 db tojás
4 dkg gyümölcscukor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi kardamom

Töltelék

34 dkg sűrített tej (cukrozott)
12 dkg pekándió
5 dkg kandírozott narancshéj
1 dl habtejszín
10 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

533

Kalória

8.6g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

26.5g

Víz

73.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
15g vaj

108 kcal
6g tojás

7 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

34g sűrített tej (cukrozott)

109 kcal
12g pekándió

83 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal
10g habtejszín

29 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 533 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

340g sűrített tej (cukrozott)

1091 kcal
120g pekándió

829 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 5323 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

19.9g finomliszt

72 kcal
4g zabpehelyliszt

16 kcal
11.9g vaj

85 kcal
4.4g tojás

6 kcal
3.2g gyümölcscukor

12 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Töltelék

27g sűrített tej (cukrozott)

87 kcal
9.5g pekándió

66 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
7.9g étcsokoládé

43 kcal

Összesen 423 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

31.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.3 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

131 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 533 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.6 g

Zsír

Összesen

311.4 g
Telített zsírsav

142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

737 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4793 g
Cink

15 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

1312 mg
Vas

18 mg
Magnézium

524 mg
Foszfor

2090 mg
Nátrium

643 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

571.2 g
Cukor

319 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

264.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1640 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

581 mg
Retinol - A vitamin:

1606 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

410 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 5323 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

381 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit robotgépben gyorsan összeállítjuk.
Folpackba csomagolva egy órát hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk max. 5 mm-esre, és a piteformába fektetjük úgy, hogy túllógjon rajta. Besimítjuk a formába, a felesleget levágjuk, alját megszurkáljuk villával.
200 fokon 8 percig elősütjük.

Töltelék

A konzerv sűrített tejet lassan forró vízben 3 órát főzzük (itt két 170 g-os tubus volt), hogy karamellizálódjon a tej, így dulce de leccet kapunk. Azért jó dobozostól főzni, mert így nem kell mellette állni és kavargatni.
Az elősütött piteforma alját kirakjuk frissen pirított pekándióval, rászórunk kandírozott narancshéjat.
Ráöntjük a karamellizált sűrített tejet, és még 10 percig sütjük 200 fokon. Majd kitesszük hűlni.
A habtejszínt felforrósítjuk, ráöntjük az étcsokira, és megvárjuk, míg az felolvad benne, majd habverővel addig verjük, míg langyosra hűl. A megsült torta tetejére öntjük.
Egy éjszakára hűtőben pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x23

Férjem születésnapjára meglepetésnek készítettem ezt a pitét, mert minden összetevőjét szereti, így biztos lehettem a sikerben. Így is történt. Ez a pite minél többet pihen, annál gazdagabb az íze. Nálunk 2 napig tartott ki, mert azért ütős, kalóriadús cucc.

Hasonló receptek

Összes csokis pite

Narancsos-csokoládés torta

Csokoládéhabos pite

Sós karamellás fügés tartelettes

Sütés nélküli Oreo pite a The Cake Factory-tól

Csokis-grízes pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept