Nosalty logó

Pekingi csirkemell

Name: Pekingi csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Kukoricakeményítő; 1 db Tojás; 1 kk Szódabikarbóna; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj; 5 ek Szójaszósz vagy ízlés szerint; 1 ek Méz; 2 ek Víz; 2 g Kukoricakeményítő egy teáskanálnyi; 5 csepp Ecet

Lizinka_

Pekingi csirkemell

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

bundázáshoz

40 dkg csirkemellfilé
15 dkg finomliszt
5 dkg kukoricakeményítő
1 db tojás
1 kk szódabikarbóna
2 dl víz
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

mázhoz

5 ek szójaszósz (vagy ízlés szerint)
1 ek méz
2 ek víz
2 g kukoricakeményítő (egy teáskanálnyi)
5 csepp ecet

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

586

Kalória

29.3g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

151.9g

Víz

118g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

bundázáshoz

100g csirkemellfilé

120 kcal
38g finomliszt

137 kcal
13g kukoricakeményítő

48 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

mázhoz

13g szójaszósz

8 kcal
6g méz

19 kcal
4g víz

0 kcal
1g kukoricakeményítő

2 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 586 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

bundázáshoz

400g csirkemellfilé

480 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g kukoricakeményítő

191 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

mázhoz

50g szójaszósz

30 kcal
25g méz

76 kcal
16g víz

0 kcal
2g kukoricakeményítő

8 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 2339 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

bundázáshoz

29.1g csirkemellfilé

35 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
3.6g kukoricakeményítő

14 kcal
4g tojás

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
14.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30.9g napraforgó olaj

68 kcal

mázhoz

3.6g szójaszósz

2 kcal
1.8g méz

6 kcal
1.2g víz

0 kcal
0.1g kukoricakeményítő

1 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1305.9 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

902 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

151.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 586 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117 g

Zsír

Összesen

122.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

472 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5223.7 g
Cink

5 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

89 mg
Vas

6 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1183 mg
Nátrium

3606 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

185.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

607.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

506 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 2339 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

bundázáshoz

A húst tetszőleges darabokra (csíkokra) vágjuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, és megszórjuk egy teáskanálnyi keményítővel. Összekeverjük.
Egy mélyebb tálban csomómentesen összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a tojást, a szódabikarbónát, a vizet és a sót.
Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a mézet, és hozzáöntjük a szójaszószt. Elkeverjük, majd hozzáöntjük a keményítővel elkevert vizet. Kevéske ecettel ízesítjük. A serpenyőt melegen tartjuk.
A húsdarabkákat villával egyenként megforgatjuk a masszában, majd bő, forró olajban kisütjük. Az aranybarnára sült húst papírtörlőre szedjük.
A kisült húsokat áttesszük a mázzal teli serpenyőbe. Felforrósítjuk, átkeverjük, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Annak ajánlom ezt a finomságot, aki szereti a kínai ételeket!

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai sertésragu pirított zöldséggel

Csirkefalatok édes-savanyú módra

Subuta

Tantanmen

Bundázott kínai csirkemell szecsuáni mártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept