Nosalty logó

Péklegény kenyere

Name: Péklegény kenyere
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej langyos; 1 csipet Cukor; 1 ek Mangalica zsír; 55 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Tejföl ízlés szerint; 15 dkg Kolbász füstölt vagy ízlés szerint szalámi, párizsi; 50 dkg Mexikói keverék vegetáriánusoknak; 1 db Lilahagyma; 1 közepes db Paprika pritamin; 1 db Zöldpaprika csíp?s, ízlés szerint; 9 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt

Mamacica

Péklegény kenyere

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 közepes db burgonya
2.5 dkg élesztő
1 dl tej (langyos)
1 csipet cukor
1 ek mangalica zsír
55 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A tetejére feltétként

3 dl tejföl (ízlés szerint)
15 dkg kolbász (füstölt vagy ízlés szerint szalámi, párizsi)
50 dkg mexikói keverék (vegetáriánusoknak)
1 db lilahagyma
1 közepes db paprika (pritamin)
1 db zöldpaprika (csíp?s, ízlés szerint)
9 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1308

Kalória

54.8g

Fehérje

148.4g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

286g

Víz

483.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g burgonya

58 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
138g finomliszt

501 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére feltétként

75g tejföl

149 kcal
38g kolbász

170 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
124g tojás

156 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1308 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g burgonya

231 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére feltétként

300g tejföl

594 kcal
150g kolbász

678 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
495g tojás

623 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5222 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13.7g burgonya

8 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
3.4g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal
18.8g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére feltétként

10.3g tejföl

20 kcal
5.1g kolbász

23 kcal
17.1g mexikói keverék

16 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
3.4g paprika

1 kcal
3.4g zöldpaprika

1 kcal
16.9g tojás

21 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

52.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

484 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2109.5 g
Cink

4 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

367 mg
Vas

5 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

589 mg
Nátrium

973 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

286 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

353 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

369 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

723 micro

Összesen 1308 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

219.2 g

Zsír

Összesen

211.2 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8437.9 g
Cink

17 mg
Szelén

349 mg
Kálcium

1469 mg
Vas

19 mg
Magnézium

331 mg
Foszfor

2356 mg
Nátrium

3890 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

593.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1143.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1413 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

200 mg
D vitamin:

393 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

1476 mg
Retinol - A vitamin:

1373 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2892 micro

Összesen 5222 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát megfőzzük, majd összetörjük.
Az élesztőt pici langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A tészta hozzávalóit félkemény tésztává összedolgozzuk a burgonyával és a felfuttatott élesztővel együtt. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát kinyújtjuk, és nagyméretű gáztepsibe helyezzük.
A tetejére fantáziánk és ízlésünk szerint 3 sávban felpakoljuk a szalámit, a kolbászt vagy a párizsit, illetve a mexikói köretet. A sorrend a fantáziánkra van bízva!
A felkarikázott lilahagymát és paprikát elosztjuk, ízlés szerint elrendezzük a tésztán.
A tetejére ráöntjük a tejfölt és 9 fészket készítünk, amelyekbe a tojásokat beleütjük. (Lehet karikára vágott főtt tojással is.)
Előmelegített sütöben 20 percig sütjük, majd rászórjuk a reszelt sajtot, és kb. még 20 percen át készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A gyerekeim nemigen szeretik a paradicsomos pizzafeltétet. Szerencsére kedves ismerősöm kisegített ezzel a recepttel. Még a vegás családtagjaim is nagyon megszerették. Ez a recept nagyanyáink idejében már létezett. Füstölt kolbász, füstölt sonka, szalonna szinte minden háznál került. Így hát kipróbáltam, és családom kedvenc ételévé vált. Még a nagyon rosszevő unokám is hajlandó megenni. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes magyaros pizza

Tökéletes pizzatészta Nudli konyhájából

Turbó pizza cukkinis lecsóval

Pizza 4.

Fokhagymás-tejfölös pizza

Pizza Nikóka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept