Nosalty logó

Péksütemény graham-lisztből

Évi néni

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
250 g graham-liszt (teljes kiőrlésű)
450 g kefir
1 dl tej
1 ek méz
3 dkg friss élesztő
1 tk bazsalikom (szárított )
1 tk petrezselyem (szárított)
1 tk kakukkfű (szárított)
1 tk menta (szárított)
2 ek napraforgó olaj
1 ek só

A kenéshez

3 ek napraforgó olaj
20 ml habtejszín (vagy tej, tejföl)

A szóráshoz ízlés szerint

2 dkg mák
2 dkg köménymag
2 dkg szezámmag

Tápanyag és kalória

372

Kalória

10.5g

Fehérje

63g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

52.9g

Víz

8.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g graham-liszt

83 kcal
45g kefir

27 kcal
10g tej

6 kcal
3g méz

8 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g menta

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
1g só

0 kcal

A kenéshez

2g napraforgó olaj

21 kcal
2g habtejszín

6 kcal

A szóráshoz ízlés szerint

2g mák

11 kcal
2g köménymag

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g graham-liszt

830 kcal
450g kefir

275 kcal
100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g menta

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
11g só

0 kcal

A kenéshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
20g habtejszín

58 kcal

A szóráshoz ízlés szerint

20g mák

105 kcal
20g köménymag

0 kcal
20g szezámmag

115 kcal

Összesen 3722 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33.6g finomliszt

122 kcal
16.8g graham-liszt

56 kcal
30.2g kefir

18 kcal
6.7g tej

4 kcal
1.7g méz

5 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g menta

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0.7g só

0 kcal

A kenéshez

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1.3g habtejszín

4 kcal

A szóráshoz ízlés szerint

1.3g mák

7 kcal
1.3g köménymag

0 kcal
1.3g szezámmag

8 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

898.2 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 372 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.6 g

Zsír

Összesen

91.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8982.4 g
Cink

20 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

1332 mg
Vas

22 mg
Magnézium

614 mg
Foszfor

2192 mg
Nátrium

4563 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

630.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

529.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

508 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

752 micro

Összesen 3722 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

602.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meglangyosított tejbe keverjük a mézet és az élesztőt, megkelesztjük.
Az élesztős tejhez hozzákeverjük a többi alapanyagot, rugalmasan lágy tésztát kapunk, melyet 1 órán átkelesztünk.
A megkelt tésztát alaposan belisztezett deszkán óvatosan átgyúrjuk, 9-10 részre osztjuk, és tetszés szerint formázzuk.
A megformázott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól jó távol, mert igencsak megnövekednek. Tetejüket olajos tejszínnel megkenjük, megszórjuk magokkal, és letakarva langyos helyen (én az 50 C-os sütőbe tettem) fél órát kelesztjük.
200 C-ra előmelegített sütőben tesszük, lespricceljük langyos vízzel, és kb. negyed óra alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Kezdődik a tanév, mit vigyen a gyerek az iskolába, amit meg is eszik -fogalmazódik meg ilyenkor a gondos anyában a kérdés. Hát erről váltottam néhány szót Éva-Anyóca szakácskollégánkkal, és megígértem neki, hogy minél több receptet fogok összegyűjteni és bemutatni, ami a gyerekeket kiszolgálja. Íme az egyik. Folyt. köv....

Hasonló receptek

Összes zsemle

Rozsos zsemle

English muffin baconnel és tükörtojással

Vasárnap reggeli zsemle

Zöldbanánlisztes paleo zsemle

Rostdús zsemle liszt nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept