Nosalty logó

Péksütemény tönkölybúzából

Helga1

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
7 dl víz (langyos)
25 g só
30 g vaj (vagy margarin)
40 g élesztő
20 g méz

Tápanyag és kalória

370

Kalória

14.9g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

84.5g

Víz

6.5g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
70g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
3g vaj

22 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g méz

6 kcal

Összesen 370 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

1000g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

3380 kcal
700g víz

0 kcal
25g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g méz

61 kcal

Összesen 3698 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

55.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

186 kcal
38.6g víz

0 kcal
1.4g só

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
1.1g méz

3 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1590.2 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

31 mg
Vas

5 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

981 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

72.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

84.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 370 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.4 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15902 g
Cink

37 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

313 mg
Vas

46 mg
Magnézium

1384 mg
Foszfor

4152 mg
Nátrium

9814 mg
Réz

5 mg
Mangán

30 mg

Szénhidrát

Összesen

725.6 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

110 mg

Víz

Összesen

845.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

765 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1690 micro

Összesen 3698 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

876.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

541 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, beleöntjük a kevés vízben elkevert élesztőt, sót, mézet, olvasztott vajat,és lassanként a vízzel összeállítjuk a tésztát. Inkább puhább legyen, mert a teljes kiőrlésű liszt lassabban veszi fel a nedvességet.
Letakarva 25 percig meleg helyen pihentetjük.
Kiborítjuk egy gyúródeszkára, és kézzel laposra nyomjuk a tésztát, hogy a gázok kimenjenek belőle.
Még egyszer kerekre formázzuk, és 6 dkg-os darabokra vágjuk.
Különböző formákat képezhetünk belőle, sütőlappal bélelt tepsibe helyezzük, és megszórjuk magvakkal (pl. szezám, napraforgó, len,mák stb.)
Még 30 percig pihentetjük,majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom lett, és nem is nehéz, így legalább lesz mindig egészséges péksütemény az asztalunkon.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Scones Glaser konyhájából

Slider buns - mini hamburger zsömle

Császárzsemle Vicikótól

Vitaminos zsemlék

Rozsos zsemle Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept