Nosalty logó

Penne all'arrabbiata Timi Poppins-tól

Timi Poppins

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g penne
4 nagy db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
1 dl víz
4 teáskanál petrezselyem
2 teáskanál chilipehely
20 dkg mozzarella (vagy 3 evőkanál parmezán)

Tápanyag és kalória

845

Kalória

34.7g

Fehérje

113.6g

Szénhidrát

28g

Zsír

332.1g

Víz

52.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

133g penne

495 kcal
240g paradicsom

43 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
33g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
67g mozzarella

199 kcal

Összesen 845 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

400g penne

1484 kcal
720g paradicsom

130 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g mozzarella

598 kcal

Összesen 2536 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

25.8g penne

96 kcal
46.5g paradicsom

8 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
6.5g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12.9g mozzarella

39 kcal

Összesen 164 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.7 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1524.4 g
Cink

4 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

399 mg
Vas

5 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

347 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

332.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

242 micro
β-karotin

1116 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6175 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 845 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

104.1 g

Zsír

Összesen

83.9 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4573.1 g
Cink

13 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

1198 mg
Vas

16 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

1669 mg
Nátrium

1041 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

340.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

996.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

660 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1086 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

727 micro
β-karotin

3348 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

962 micro

Összesen 2536 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1197 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

Tészta kifőzése: főzzük ki a tésztánkat a csomagoláson leírtak szerint. A "pasta al dente" kifejezés ismerős lehet a konyhában jártas szakácsoknak, éppen olyanra kell főzni a tésztát, hogy az ne legyen túl lágy, de kemény sem belülről, "éppen jó" formában kell lennie. Ennek a legegyszerűbb kivitelezése, ha éppen annyi percig főzzük, ahány perc rá van írva a tészta zacskójára. Penne esetében ez kb. 7-8 perc szokott lenni.
Szósz elkészítése: a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, majd egy serpenyőben, olívaolajon megdinszteljük. Közben a paradicsomot is apróra vágjuk, majd a serpenyőbe öntjük. Az eredeti recept szerint meg kell a paradicsomot tisztítani a héjától és a magjaitól, de én ezzel nem szeretek pepecselni, a szószban nem is fog érződni, benne lehet hagyni a paradicsom összes alkotóelemét. Hozzáadunk egy kis vizet, és hagyjuk főni a szószt. Amikor már elég sűrű, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a petrezselymet és a chillit, aki csípősen szereti, adjon hozzá többet.
Tálalás: amikor kész a szósz, a tésztát beleforgatjuk, és a tetejét mozzarellával (esetleg parmezánnal) megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A Penne all'Arrabbiata egy Rómából származó egyszerű recept, mely erős ízvilágával nagyon kedvelt lett egész Itáliában. Elkészíteni egyszerű, mégis tartalmas és különleges fogás, aki meg szeretné variálni kicsit, az használhat más alakú tésztát, például hosszú vagy rövid rigatoni-t. A recept sztorija, hogy Ildi barátnőm felhívott, hogy van egy ismerőse egy receptújságnál, és sürgősen keresnek valakit, aki szeret főzni, és szívesen bemutatná tudományát az újságban. Hoho-hó, persze, hogy belementem, vasárnap már jött is a stáb hozzánk, kitaláltam egy három fogásos menüt. Megcsináltam, le is fényképezték, rólunk is csináltak pár képet, és az újság meg is jelent a nyomtatott médiában!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Fusilli Margherita

Paradicsomos-baconös farfalle

Mángoldos ricottával töltött kagylótészta sütve

Répás paradicsomos tészta

Spagetti bazsalikommal és paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept