Nosalty logó

Penne radicchióval

Name: Penne radicchióval
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Penne; 0 db Radicchio; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Gorgonzola; 1 db Tojássárgája

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g penne
0.5 db radicchio
2 dl habtejszín
10 dkg gorgonzola
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

892

Kalória

28.5g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

159.2g

Víz

257g

Koleszterin

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

100g penne

371 kcal
95g radicchio

20 kcal
100g habtejszín

292 kcal
50g gorgonzola

177 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 892 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

200g penne

742 kcal
190g radicchio

40 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g gorgonzola

353 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1783 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

28.2g penne

105 kcal
26.8g radicchio

6 kcal
28.2g habtejszín

82 kcal
14.1g gorgonzola

50 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.5 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1963.2 g
Cink

135 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

383 mg
Vas

4 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

517 mg
Nátrium

761 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

159.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

223 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

311 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7763 micro

Összesen 892 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.1 g

Zsír

Összesen

98.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

514 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3926.4 g
Cink

271 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

767 mg
Vas

8 mg
Magnézium

166 mg
Foszfor

1034 mg
Nátrium

1523 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

165.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

318.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

447 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

615 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

622 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15525 micro

Összesen 1783 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Lut-zea
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553 g
Cink

38 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2187 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A tésztavizet (sóval ízesítve) feltesszük főzni, majd a tésztát al dente állagúra főzzük.
A radicchiót kettévágjuk, torzsáját kivágjuk, majd vékony metéltre szeleteljük.
Egy tálban vízgőz fölött 2 dl tejszínben elkeverünk kb. 10 dkg morzsolt gorgonzolát, és kb. 10 percig főzzük (nem forraljuk), amíg a gorgonzola el nem olvad, majd a tűzről levonva kissé hűlni hagyjuk, hozzákeverünk egy tojássárgáját is, és szépen egyenletesen elkeverjük.
A megfőtt tésztát szűrőkanállal belemerjük a mártásba, majd az egészet egy serpenyőbe öntjük, és még kb. 2 percig átforgatjuk-átforrósítjuk, ezalatt a mártás is szépen besűrűsödik. Ha esetleg túl sűrű lenne a mártás, a tészta főzővizéből adunk hozzá.
A tűzről levesszük, a legvégén hozzáadjuk a csíkokra vágott radicchiót, átforgatjuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A recept Szardíniába "disszidált" drága barátnőmtől való, aki egy csevegés közben, két mondat közt, sajátos lehengerlő stílusában tíz másodpercben osztotta meg velem, aztán rögtön témát is váltott. :) A radicchióról bővebb sztori a blogomon. Igyekezzünk a kevésbé kesernyés típust vásárolni (már ha van).

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Cukkinivajas spagetti

Sütőtökös-gorgonzolás fusilli

Gyors tészta paradicsomos-hagymás "igazi" szósszal

Mediterrán zöldséges kagylótészta

Brokkolis penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept