Nosalty logó

Penne zöldséges májraguval

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg penne

A raguhoz

40 dkg sertésmáj
20 dkg zöldborsó (fagyasztott vagy friss)
4 db sárgarépa (zsenge)
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
4 gerezd fokhagyma
1 ek disznózsír (vagy 2 ek olívaolaj)
1 dl fehérbor
1 csokor petrezselyem (kis)
1 kk kakukkfű (szárított)
1 kk majoranna (szárított)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

911

Kalória

43.7g

Fehérje

115.9g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

259.1g

Víz

327.1g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

125g penne

464 kcal

A raguhoz

100g sertésmáj

134 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g disznózsír

34 kcal
25g fehérbor

21 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 911 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g penne

1855 kcal

A raguhoz

400g sertésmáj

536 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
15g disznózsír

135 kcal
100g fehérbor

82 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3640 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

26.8g penne

100 kcal

A raguhoz

21.5g sertésmáj

29 kcal
10.7g zöldborsó

9 kcal
17.2g sárgarépa

6 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
5.4g füstölt szalonna

35 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.8g disznózsír

7 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
β-karotin

Fehérje

Összesen

43.7 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1223.2 g
Cink

9 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

110 mg
Vas

30 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

652 mg
Nátrium

162 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

115.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

259.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7165 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

580 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

6503 micro
α-karotin

2486 micro
β-karotin

6712 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2076 micro

Összesen 911 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
β-karotin

Fehérje

Összesen

174.6 g

Zsír

Összesen

108.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4893 g
Cink

35 mg
Szelén

535 mg
Kálcium

439 mg
Vas

118 mg
Magnézium

496 mg
Foszfor

2608 mg
Nátrium

649 mg
Réz

5 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

463.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1036.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28661 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

105 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

275 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

833 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

110 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2320 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

26011 micro
α-karotin

9944 micro
β-karotin

26847 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

8302 micro

Összesen 3640 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.5 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

24 mg
Vas

6 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1538 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

1395 micro
α-karotin

534 micro
β-karotin

1440 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szalonnát kockákra vágjuk, és a zsíron sütni kezdjük.
A megtisztított hagymát felkockázzuk, és a szalonnához adjuk.
A disznómájat csíkokra szeleteljük, az üvegesre sült hagymához keverjük, és kb. 10 percig együtt pároljuk.
Közben megtisztítjuk a sárgarépát, felkarikázzuk, és a zöldborsóval együtt a disznómájhoz adjuk. Zúzott fokhagymával, majorannával, kakukkfűvel, sóval és borssal fűszerezzük, és felöntjük fehérborral.
Fedő alatt, közepes lángon kb. 20 percig pároljuk.
Közben egy fazékban vizet forralunk, és forró, sós vízben kifőzzük a tésztát. (Ügyeljünk arra, hogy a tésztát ne főzzük szét, hanem al dente, azaz picit roppanós maradjon, amikor beleharapunk.)
A májas ragu akkor készül el, amikor hozzávalói megpuhultak, és sűrű szaftja lesz.
Ekkor a raguhoz keverjük a lecsöpögtetett tésztát, és finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
10 perc pihentetés után, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A zöldséges, májragus penne gyorsan elkészíthető, tartalmas étel. Hétköznapokon is bátran hozzáfoghatunk, egy órán belül ebédet vagy vacsorát varázsolhatunk az asztalra.

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Csirke cacciatore á la Jamie Oliver - másként

Kéksajtos-csirkés farfalle

Penne ahogy Joeanne készíti

Tejben főtt csirke tésztával

Olaszos szósz tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept