Nosalty logó

Peperonata siciliana

Name: Peperonata siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 kis db Vöröshagyma; 1 kis db Lilahagyma; 30 dkg Passzírozott paradicsom; friss 5 levél Bazsalikom; 2 ek Fehérborecet; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só

giuliettalupa

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 kis db vöröshagyma
1 kis db lilahagyma
30 dkg passzírozott paradicsom
5 levél bazsalikom
2 ek fehérborecet
1 ek cukor
só ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

171

Kalória

3.5g

Fehérje

23g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

309g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
77g sárga kaliforniai paprika

21 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fehérborecet

1 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

2.1g olívaolaj

19 kcal
20.3g piros kaliforniai paprika

4 kcal
20.3g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
20.3g sárga kaliforniai paprika

5 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
26.5g passzírozott paradicsom

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.9g fehérborecet

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

482 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

309 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

281 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

1503 micro
β-crypt

315 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 171 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1952.6 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

121 mg
Vas

6 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

1445 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

927 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

842 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

4509 micro
β-crypt

946 micro
Likopin

41685 micro
Lut-zea

815 micro

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

172.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

398 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

3676 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Először készítsük elő a paprikákat. Vágjuk fel, távolítsuk el a magházat, és vágjuk hosszúkás szeletekre, kb. 1 centis szélességűre. A kétféle hagymát is szeleteljük fel vékonyan.
Vegyünk egy nagyobb serpenyőt, amiben először a felaprított hagymát pirítsuk üvegesre, majd ezt követően adjuk hozzá a felcsíkozott paprikát is. Fedő alatt egy jó 15 percen keresztül pároljuk, néha megkevergetve.
Ezt követően adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, amit nyáron friss paradicsommal is helyettesíthetünk. További 10 percet főzzük-pároljuk, majd mielőtt levennénk a tűzről, keverjük bele 2 evőkanálnyi borecetben alaposan elkevert 1 evőkanálnyi cukrot.
Az elkészült peperonatát tegyük a hűtőbe pár órára, mivel fogyasztása hidegen ajánlott. Tálaláskor szórjuk meg frissen vágott bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egy olasz magazinban találtam ezt a könnyen elkészíthető, színes, nyári zöldséges fogást, ami látszólag hasonlít a mi lecsónkra, a végén hozzáadott bazsalikom és borecet azonban egészen különlegessé varázsolja az ízvilágát. Érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó 4. -füstölt szalonnával

Parizeres lecsó

Cukkinis lecsó tojással

Lecsó Ligeti Károly konyhájából

Gombás lecsó kolbásszal újkrumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept