Nosalty logó

Pepperoni roll - amerikai szalámis kifli

Name: Pepperoni roll - amerikai szalámis kifli
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 dl Víz langyos; 0 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 60 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 2 teáskanál Só; 2 db Tojás jól felverve; 8 dkg Disznózsír vagy 10 dkg vaj, megolvasztva; 22 dkg Paprikás szalámi

witch

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 dl víz (langyos)
0.5 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
60 dkg finomliszt
1 ek cukor
2 teáskanál só
2 db tojás (jól felverve)
8 dkg disznózsír (vagy 10 dkg vaj, megolvasztva)
22 dkg paprikás szalámi

Tápanyag és kalória

700

Kalória

21.6g

Fehérje

79g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

65.9g

Víz

72.7g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

42g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
13g disznózsír

120 kcal
37g paprikás szalámi

181 kcal

Összesen 700 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

250g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
10g cukor

39 kcal
12g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
80g disznózsír

722 kcal
220g paprikás szalámi

1085 kcal

Összesen 4201 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

19.4g víz

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
46.5g finomliszt

169 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.9g só

0 kcal
8.5g tojás

11 kcal
6.2g disznózsír

56 kcal
17g paprikás szalámi

84 kcal

Összesen 326 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1666.6 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

1426 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 700 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.8 g

Zsír

Összesen

190.2 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

436 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9999.3 g
Cink

6 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

157 mg
Vas

9 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

884 mg
Nátrium

8554 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

473.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

395.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

161 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

389 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 4201 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.2 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

662 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A langyos vízben oldjuk fel a cukrot, szórjuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a cukorral meg a sóval. Öntsük hozza a tojásokat, zsírt, élesztőt, gyúrjuk össze. Lisztezett deszkán jól dagasszuk be. Kiolajozott edénybe rakjuk, és a tészta tetejét is beolajozzuk. Lefedve duplájára kelesztjük.
Ismét lisztezett deszkára rakjuk, a levegőt kinyomjuk a tésztából. 12 egyenlő részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük.
Egy golyót oválisra kinyújtunk (kb. 12 cm hosszúságúra). A hajszálvékonyra szeletelt szalámit elosztjuk 12 részre, egy adagot a tészta hosszabbik szelére sorakoztatunk, és feltekerjük. Olyan szivar alakú lesz így a kiflink. Sütőlemezre rakjuk. Az összes többi golyóval ugyanígy járunk el.
Forró sütőbe téve halványra sütjük, ha nagyon sötétre hagyjuk sülni, akkor kemény lesz. (Én úgy is sütöttem, hogy az egész tésztát elfeleztem, az egyik feléből 6 kiflit készítettem. A másik felét kinyújtottam téglalap alakúra, lekentem egy felvert tojassál, erre pedig a szalámiszeleteket raktam egymás mellé, kicsit fedéssel. Hosszában félbehajtottam, a tetejét szintén lekentem, és ujjnyi csíkokra vágtam. A két végénél fogva megcsavartam, így raktam sütőpapíros tepsibe.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szinte minden pékségben megtalálható ez a szalámis kifli, aminek az amerikai neve pepperoni. Ez egy enyhen csípős paprikás szalámi, ami inkább csak kolbász vastagságú. Én első kóstoláskor megszerettem, de pizzafeltétként gyakrabban találkozunk vele. Rúdban és hajszálvékonyra szeletelve minden élelmiszerboltban megtalálható. Legutóbb, amikor vettem a pékségben, becsaptak, mert virsli volt a kifliben meg sajt. Olyan mérges lettem, mert az itteni virsli nem valami jó, és amúgy is a finom pepperonit vártam. Kitaláltam, hogy nekik úgy kellene árulni, mint csavart-töltött tésztát, hogy lássam, mi van benne.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Tojássalátával töltött kelt rolók

Szilvalekváros kelt kifli

Mascarponés háromszögek

Csokitöltelékes kalácska

Medvehagymás háromszög

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept