Nosalty logó

Pepperonis zöldséges penne

Name: Pepperonis zöldséges penne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Kacsazsír; 25 dkg Zöldborsó friss vagy mirelit; 5 db Pepperoni édes; 12 db Tv-paprika vagy lecsópaprika; 6 db Paradicsom; 1 db Póréhagyma; 5 közepes db Sárgarépa; 5 db Zellerlevél finomra vágva; 1 csokor Petrezselyem; 8 szál Kakukkfű citromos, finomra vágva; 4 szál Oregánó finomra vágva; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 4 gerezd Fokhagyma áttört; 8 dkg Vaj; 700 g Penne; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 500 g Krémsajt; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 db Pepperoni; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Éva-Anyóca

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldséges raguhoz

2 ek kacsazsír
25 dkg zöldborsó (friss vagy mirelit )
5 db pepperoni (édes)
12 db tv-paprika (vagy lecsópaprika)
6 db paradicsom
1 db póréhagyma
5 közepes db sárgarépa
5 db zellerlevél (finomra vágva)
1 csokor petrezselyem
8 szál kakukkfű (citromos, finomra vágva)
4 szál oregánó (finomra vágva)
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
4 gerezd fokhagyma (áttört)
8 dkg vaj

A körethez

700 g penne
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

500 g krémsajt
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 db pepperoni
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1062

Kalória

31g

Fehérje

142.7g

Szénhidrát

41g

Zsír

491.7g

Víz

34.4g

Koleszterin

16.5g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges raguhoz

6g kacsazsír

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
15g pepperoni

3 kcal
240g tv-paprika

39 kcal
120g paradicsom

22 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
16g vaj

115 kcal

A körethez

140g penne

519 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A tálaláshoz

100g krémsajt

250 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
20g paradicsom

4 kcal
3g pepperoni

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1062 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges raguhoz

30g kacsazsír

0 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
75g pepperoni

17 kcal
1200g tv-paprika

197 kcal
600g paradicsom

108 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
24g kakukkfű

24 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g vaj

574 kcal

A körethez

700g penne

2597 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

500g krémsajt

1250 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g pepperoni

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 5310 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldséges raguhoz

0.7g kacsazsír

0 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal
1.7g pepperoni

0 kcal
27.7g tv-paprika

5 kcal
13.8g paradicsom

2 kcal
4.6g póréhagyma

1 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal

A körethez

16.1g penne

60 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A tálaláshoz

11.5g krémsajt

29 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.3g pepperoni

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

949.1 g
Cink

4 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

153 mg
Vas

9 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

448 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

142.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

491.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

887 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

249 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

207 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

452 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

2678 micro
β-karotin

8016 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

3603 micro
Lut-zea

3180 micro

Összesen 1062 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

155.1 g

Zsír

Összesen

204.9 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4745.5 g
Cink

18 mg
Szelén

451 mg
Kálcium

764 mg
Vas

43 mg
Magnézium

782 mg
Foszfor

2240 mg
Nátrium

432 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

713.3 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

2458.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4433 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

1247 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1036 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2260 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

537 micro
α-karotin

13390 micro
β-karotin

40079 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

18015 micro
Lut-zea

15902 micro

Összesen 5310 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

309 micro
β-karotin

924 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

415 micro
Lut-zea

366 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A zöldséges raguhoz

A kacsazsíron a finomra felkarikázott pórét és az áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt megpároljuk.
Beletesszük a tisztított és felkarikázott sárgarépát, a meghámozott negyedelt paradicsomokat, a vékonyan felkarikázott zöldpaprikát, a vékonyan felkarikázott pepperoni paprikát, a zöldborsót, beletesszük a fűszereket: sót és a borsot, a zöldfűszereket: kakukkfüvet, oregánót, zellerzöldet, petrezselyemzöldet, és fedő alatt főzzük, 160 fokon kb. 40 percig. Kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, és ha kész, beleteszünk 6-8 dkg vajat, elkeverjük óvatosan, melegen tartjuk. (Se vizet, se zöldség alaplét nem teszünk alá, mivel a főzés során a zöldségek kellő mennyiségű levet engednek.)
Sós, ha szükséges, kicsit olajos vízben előírás szerint megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és a zöldséges raguval tálaljuk, keverjük össze óvatosan.
Tálaláskor a krémfehérsajt darabokkal megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Hús nélküli zöldséges ragut szerettem volna elkészíteni penne tésztával, és az általunk szeretett krémfehérsajttal. Azért ragu és nem szósz az elnevezésem, mert nincs hosszú leve, se paradicsomból, se tejszínből, ami szószos rész adódik, azt meg szépen a tészta magába is szívja, ennyi szaftosság elég, több nem kell. Most ez volt a cél. A családnak ízlett az ebéd július utolsó napján. Szerencsére a hozzávalók nagy része mind a kertünkben termett, innen jött az ötlet.:-O

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Kapros-tejszínes metélt bébi patiszonnal és cukkinivel

Paradicsomos-padlizsános penne

Tökös-paradicsomos sült tészta

Villámgyors spárgás tészta

Penne primavera

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept