Nosalty logó

Perec Évi nénitől

Name: Perec Évi nénitől
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 1 ek Méz; 2 dkg Élesztő; 2 ek Tejföl; 7 dkg Mascarpone; 1 ek Só; 3 ek Joghurt; reszelt 10 dkg Sajt

Évi néni

Perec Évi nénitől

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1.3 dl tej
1.3 dl víz
1 ek méz
2.5 dkg élesztő
2 ek tejföl
7 dkg mascarpone
1 ek só

A tetejére

3 ek joghurt
10 dkg sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

258

Kalória

8.3g

Fehérje

41g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

27.7g

Víz

12.7g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g tej

6 kcal
10g víz

0 kcal
2g méz

6 kcal
2g élesztő

2 kcal
3g tejföl

7 kcal
6g mascarpone

24 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

4g joghurt

2 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 258 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
125g tej

70 kcal
125g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
25g élesztő

26 kcal
40g tejföl

79 kcal
70g mascarpone

283 kcal
11g só

0 kcal

A tetejére

45g joghurt

27 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3097 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

51.5g finomliszt

187 kcal
10.7g tej

6 kcal
10.7g víz

0 kcal
2.1g méz

7 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
6g mascarpone

24 kcal
0.9g só

0 kcal

A tetejére

3.9g joghurt

2 kcal
8.6g sajt

30 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

82 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

410 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 258 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

99.1 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7497.9 g
Cink

10 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

990 mg
Vas

8 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

1166 mg
Nátrium

4918 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

492.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

332.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

377 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 3097 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet és a vizet összekeverjük, belekeverve a mézet, és mikróban megmelegítjük kézmelegre, az élesztőt belemorzsoljuk, kelesztjük.
A hozzávalókat összegyúrjuk, 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 12 részre osztjuk.
Minden részt hosszú, kb. 50 cm-es rúddá sodrunk, és perec formájúra hajlítjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Tetejét megkenjük joghurttal, megszórjuk reszelt sajttal, és langyos helyen 25-30 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33 x 2

Mindig biztos siker, kiváló tízórai a lurkóknak az iskolába (biztosan fogják őket irigyelni).

Hasonló receptek

Összes perec

Sós perec

Perec Kr1szt1 konyhájából

Sajtos perec Emese konyhájából

Sós perec 2.

Szénhidrátcsökkentett vegán sós perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept