Perec Kr1szt1 konyhájából
Kr1szt1
6adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1.2 kg finomliszt (1 kg a tésztába, pár evőkanál majd a tetejére)
- 4 ek só (1 evőkanál a tésztába, a többi majd külön a tetejére)
- 2 ek cukor
- 5 dkg friss élesztő (instantból 2 zacskó (7-7 g))
- 1.5 dl napraforgó olaj
- 5 dl tej
- 2 dl víz (ez a liszt-só elegyhez kell majd a tetejére)
- 10 g mák (vagy szezámmag, stb., de el is hagyható - ezek a tetejére mehetnek majd)
- 3 db tojás (a tetejét megkenni, sütés előtt)
Tápanyag és kalória
1029
Kalória
27.2g
Fehérje
161.4g
Szénhidrát
28g
Zsír
81.4g
Víz
90g
Koleszterin
6.4g
Élelmi rost
7.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
200g finomliszt
728 kcal
-
7g só
0 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
8g friss élesztő
9 kcal
-
21g napraforgó olaj
188 kcal
-
83g tej
47 kcal
-
33g víz
0 kcal
-
2g mák
9 kcal
-
28g tojás
35 kcal
Összesen 1029 kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1200g finomliszt
4368 kcal
-
44g só
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
128g napraforgó olaj
1127 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
10g mák
53 kcal
-
165g tojás
208 kcal
Összesen 6166 kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
51.8g finomliszt
189 kcal
-
1.9g só
0 kcal
-
0.9g cukor
3 kcal
-
2.2g friss élesztő
2 kcal
-
5.5g napraforgó olaj
49 kcal
-
21.6g tej
12 kcal
-
8.6g víz
0 kcal
-
0.4g mák
2 kcal
-
7.1g tojás
9 kcal
Összesen 266 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
27.2 g
Zsír
-
Összesen
28 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3540.2 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
76 mg
-
Kálcium
167 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
56 mg
-
Foszfor
306 mg
-
Nátrium
2927 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
161.4 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
81.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
39 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
-
Kolin:
95 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
158 micro
Összesen 1029 kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
163.2 g
Zsír
-
Összesen
168.2 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
-
Koleszterin
540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
21241.5 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
457 mg
-
Kálcium
1001 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
339 mg
-
Foszfor
1838 mg
-
Nátrium
17560 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
968.6 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
38 mg
Víz
-
Összesen
488.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
232 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
55 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
781 micro
-
Kolin:
568 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
946 micro
Összesen 6166 kcal
- 9% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7 g
Zsír
-
Összesen
7.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
917 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
79 mg
-
Nátrium
758 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41.8 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
21.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
10 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
41 micro
Összesen 266 kcal
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk. Ha friss, ha instant, mindig felfuttatom (az instantra ráírják, hogy nem szükséges, de én azért megteszem). Tehát a langyos tejbe, a cukorral összeöntjük, hagyunk neki néhány percet. Közben kimérjük egy nagy tálba a lisztet, a sót, a közepébe lyukat vájunk, és beleöntjük az élesztős cukros tejet, majd az olajat.
- Ez a tészta szinte saját magát összegyúrja, van, aki dagasztógépbe teszi, szerintem ez teljesen felesleges, pár perc alatt össze lehet gyúrni. A nyújtódeszkán is jól összedolgozzuk, majd visszatesszük a kelesztőtálba, és meleg helyen hagyjuk megkelni.
- Kb. 1, másfél óra alatt több, mint a duplájára kel. Szerintem nem kell többször keleszteni (kipróbáltam), így kezdhetünk is dolgozni vele (volt, hogy hagytam többször megkelni, de nem lett tőle se jobb, se rosszabb).
- 32 adag jön ki ekkora mennyiségből, vagyis először félbevágjuk a tésztát, majd megint, majd megint... stb. A kis adagokból kígyót nyújtunk, majd perec alakot hajtunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Egy tepsibe nagyjából 4 db fér el, de mindenki akkorára készíti, amekkorára szeretné. Én nagyjából kisujjnyi vékonyra nyújtom.
- A tetejét megkenjük a felvert tojással (egy kis tejet is keverhetünk a tojásba, még fényesebb lesz), illetve ilyenkor szórhatunk rá szotyit, szezámmagot, mákot, stb.
- Elkészítjük a sót a tetejére: kb. 3 evőkanál lisztet és 1 evőkanál sót összekeverünk egy kis vízzel csomómentesen. Nagyjából egy hígabb palacsintatészta állagnak kell lennie. A sütés félidejében rácsurgatjuk a perecekre.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Nyilván nem olyan lesz, mint a bolti (cirkuszi, állatkerti, vidámparki), de nagyon finom, és mindenki imádja :)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sós perec házilag
Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.
Burek spenóttal és fetával
A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...
Házi bagel
Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept